Архив новостей

Новинка! Подставки для хранения специй - удобные и практичные!от 7.08.2017

Новинка! Подставки для хранения специй - удобные и практичные!

Правильное хранение специй – это держать их в герметичной емкости в темном месте.

Деревянная подставка в виде корзинки для хранения пряностейНесмотря на всю внешнюю привлекательность различных наборов, полочек и вертушек для специй, которые служат также украшением интерьера кухни, хранить специи в таких наборах, даже в закрытых баночках, не очень правильно. Потому что специи не любят не только контакт с воздухом, но и со светом тоже. На свету эфирные масла в специях быстро разрушаются, и пряности теряют свой аромат и вкус, даже находясь в герметичной емкости. Если вы планируете израсходовать пряность быстро – такое хранение допустимо. Но если вы хотите, чтобы специи сохраняли свои качества дольше – их нужно хранить в темном месте. Та пряность, которая хранится на свету, за месяц уже потеряет часть своих свойств. При герметичном же хранении в темноте она будет сохранять свои качества до года-двух.

ВыКорзинка деревянная с веревочной ручкой для хранения пряностей можете провести эксперимент, поставив одну баночку с молотой пряностью на окно, а другую в темный шкафчик, и сравнить результат через 1-2 недели. Вы увидите, что цвет той пряности, которая была на свету, побледнел. И это сказывается не только на интенсивности окраски, но и на аромате и вкусовых свойствах.

 
Пряные соли - новая категория товаров в нашем магазине специй Спайсеришопот 30.07.2017

Пряные соли - новая категория товаров в нашем магазине специй.

Пряные соли в магазине специй Спайсеришоп

Пряные соли – это вкусовые ароматные соли с травами, пряностями и специями. Состав пряных солей подобран таким образом, чтобы их можно было использовать не только во время приготовления пищи, но и солить или досаливать дополнительно уже готовые блюда, свежие салаты и овощи. Набор таких ароматных солей можно держать на столе, где каждый может индивидуально посолить свое блюдо, играя оттенками аромата и усиливая таким образом вкус приготовленной пищи.

Соль с пряностями полностью готова к употреблению и не требует дополнительного помола. Эта добавка сделана на основе морской соли мелкого помола, остальные ингредиенты смалываются дополнительно непосредственно во время приготовления приправы.

Сейчас в наличии первые двенадцать видов пряной соли. Их можно заказать и купить в соответствующем разделе Каталога продукции на сайте магазина специй.

Пряные соли в баночках 100 мл в магазине специй Спайсеришоп

 
Новые поступления на склад: пектин яблочный, базилик фиолетовый, манго порошок (амчур)от 30.06.2017

Новые поступления на склад: пектин яблочный и базилик фиолетовый. И снова на складе манго порошок (амчур).
Пектин яблочный, манго порошок (амчур), базилик фиолетовый

Пектин яблочный - высокоэтерифицированный пектин средне-быстрой скорости желирования (средне-быстрая садка). Благодаря своей высокой способности связывать воду пектин применяется как желирующее вещество при изготовлении мармелада, зефира, для приготовления варенья, джемов, густых соков. Помимо своих кулинарных свойств пектин также является ценной биологической добавкой - естественным сорбентом, впитывающим и выводящим шлаки и вредные вещества из нашего организма.

Базилик фиолетовый - один из сортов базилика, обладающий своим особым ароматом. Область применения фиолетового базилика такая же, как и у зеленого. Однако более характерен он для кухонь Кавказа и стран Азии. Также фиолетовый базилик больше подходит для десерных напитков и чая, подкрашивает напиток в фиолетовый цвет, а в сочетании с лимоном - в розовый.

Манго порошок (амчур) - это незрелые плоды манго, высушенные и смолотые в порошок. Пряность имеет нежный фруктовый аромат с камфарными нотками и кисло-сладкий фруктовый вкус. Амчур хорош для заправки свежих фруктовых и овощных салатов, для кондитерских изделий, супов из бобовых, для блюд из риса и тушеных овощей. Порошок манго можно добавлять в напитки и масала чай. А также приправлять этой пряностью рыбу вместо лимона.

 
Новые позиции в нашем ассортименте: аир корень, стевия, киноа и еще один вид корицы.от 18.05.2017

Новые позиции в нашем ассортименте: аир корень, стевия, киноа и еще один вид корицы.

Аир корень резаный - пряность с очень нежным тонким ароматом, который подойдет для множества блюд - супов, мяса, рыбы, овощных блюд, сладких блюд и десертов. Но применять его нужно осторожно и в небольших количествах, т.к. корень аира имеет горьковатый привкус. Известен аир также как эффективное средство для укрепления волос, но помимо этого имеет и прочие важные медицинские свойства.

Стевия лист дробленый - трава с приторно сладким вкусом и нейтральным, немного сенным ароматом. Используется в кулинарии в качестве природного сахарозаменителя. Стевию можно добавлять в напитки и кондитерские изделия как в виде листьев, которые можно также перемолоть в порошок. Или же предварительно приготовив из нее отвар. Лист стевии очень сладкий, и для получения сладости, эквивалентной сахару, ее нужно совсем немного.

Корень аира и лист стевии

Киноа белая. Семена киноа (квиноа) известны во всем мире как один из самых полезных продуктов. Они содержат очень высокое количество белка и клетчатки, а также богатый набор витаминов и минералов. И при этом не содержат глютен. Семена киноа нужно хорошо вымочить и промыть перед приготовлением, иначе они будут горчить. Киноа можно готовить как кашу, добавлять в супы и различные овощные блюда. Предварительно сваренную киноа добавляют в салаты.

 
Новинки для любителей риса - четыре новые приправы для рисовой кашиот 25.01.2017

Новинки для любителей риса - четыре новые приправы для рисовой каши с разными вкусами.

Приправа для риса "На любой вкус" - неострая приправа, придающая рису вкус ароматной наваристости. Ее можно было бы назвать универсальной приправой для риса, которая подойдет каждому. В ее составе горчица белая, горчица черная, чеснок, морковь, тимьян, лук-порей, перец розовый.

Приправа для риса "Взрыв пряных вкусов" - это приправа для тех, кто любит ярко выраженный пряный вкус, раскрывающийся как в общем букете пряностей, так и по отдельности, когда вы раскусываете зернышко фенхеля, или зиры, или кориандра. И рис при этом - прекрасная основа, на которую ложится это пряный букет. Приправа умеренно острая. В ее составе зира семена, кориандр горошек, фенхель семена, калинджи, черный кунжут, перец чили хлопья, листья карри.

Приправа для риса

Приправа для риса "Нежная и золотистая" - по своим свойствам эта приправа соответствует своему названию. Она придает рису золотистый цвет и нежный аппетитный вкус, немного согревающий за счет имбиря. В ее составе  имбирь молотый, чеснок молотый, куркума, цедра лимона, лук молотый.

 
Пора планировать корпоративные подарочные наборы специй для глинтвейна, чая, кофеот 5.10.2016

Пора планировать корпоративные подарочные наборы пряностей в индивидуальной комплектации, соответствующей пожеланиям и бюджету заказчика.

Специи для глинтвейна

Ниже представлены варианты таких наборов, а также компоненты, из которых они могут быть сформированы. Вы можете составить из них свой вариант набора, или, выбрав желаемые виды специй, заказать индивидуальный просчет вашего заказа.

1. Первый вариант - это набор, где каждая пряность по отдельности, каждая в своем пакетике, а пакетики вложены в коробочку, или же в выбранную вами любую другую упаковку. Пряности фасуются в пакетики размером 7*10 см с клеевым клапаном. Ниже список специй с указанием веса в пакетике 7*10 см и цены с учетом пакетика.

Пряности для глинтвейна или грога.

 
Какао масло натуральное нерафинированное у нас на складе!от 12.09.2016

Какао масло натуральное нерафинированноеКакао масло натуральное нерафинированное у нас на складе!

Какао масло - незаменимый ингредиент для приготовления шоколада. 

Какао-масло + какао-тертое + сахар = шоколад. Это основа, пропорциями которой можно играть, получая более мягкий или более горький вкус. А дальше - полет фантазии: пряности, орехи, сухофрукты, цукаты, крошка какао-бобов, помадки собственного изготовления... Очень легко и быстро можно приготовить дома множество вариантов натуральных конфет и шоколадок!

Ну а помимо этого, какао масло - известный многим ценный косметический продукт.

 
Долгожданные новинки! Перец кайенский, паприка копченая, сафлор.от 11.07.2016

Долгожданные новинки! Перец кайенский, паприка копченая, сафлор.
 

Новинки! Перец кайенский, паприка копченая, сафлор.


Перец кайенский молотый. Кайенский перец - одна из разновидностей перца чили. Он в 2 раза острее красного молотого перца чили высшего сорта и имеет показатель до 50 тысяч единиц по шкале Сковилля.

Паприка копченая (пиментон) - высушенная копченая сладкая паприка с ярко-выраженным дымным ароматом, смешанным с запахом самого перца. Очень ароматная пряность, которая придаст незабываемый оттенок множеству блюд.

Имеретинский шафран / Сафлор. Сафлор - одно из растений, которые называют шафраном, и часто путают с имеретинским шафраном (поэтому мы и дали продукту такое двойное название). Сафлор имеет прекрасные красящие свойства, придающие блюду яркий золотистый цвет, однако в отличие от имеретинского шафрана сафлор не имеет тонкого цветочного аромата, его аромат более грубый, травянистый, лишь с легким оттенком цветочной пряности.

 
Тамаринд и листья кафирлайма снова на складе!от 31.03.2016

Тамаринд и листья кафирлайма снова на складе!

Тамаринд - в виде спрессованной мякоти с косточками, упаковка производителя - брикет весом 454 г. Стоимость брикета - 85 грн.

Кафирлайм листья - в упаковке производителя, вес 10 г, стоимость - 45 грн.