Гречана каша звичайна

Автор: Ольга Ковмир Дата: 15.05.2012 Просмотров: 7416 Комментарии : 0

Гречневая каша обыкновенная Вам буде потрібно:

  • гречка 2-3 чашки
  • 1 морквина
  • 1 цибулина
  • капуста білокачанна
  • вершкове масло
  • сіль
  • спеції: паприка різана зелена або червона, коріандр мелений, кріп, петрушка, базилік, орегано, часник сушений гранули, мускатний горіх, корінь селери, корінь петрушки, корінь пастернаку, суміш п'яти перців (перець чорний, перець білий, перець зелений, перець рожевий , перець духмяний) або наша готова приправа для гречки і ячкі.

А як ви готуєте гречку? З дитинства мені була знайома тільки звичайна гречана каша без нічого, з сіллю і вершковим маслом. Як у людини, розбещеного спеціями, готувати таку кашу у мене вже не піднімається рука.

Мінімальний варіант гречки, каші, з якої я взагалі люблю викручуватись, містить як мінімум овочеву зажарку і спеції. Потерту на крупній тертці моркву і дрібно порізану цибулю я підсмажую на вершковому маслі. Саме на вершковому - так смачніше. Коли вони трохи підрум'яняться, туди ж закидаю хорошу жменю дрібно порізаної капусти і пасерують все разом практично до готовності. Потім засинаю туди спеції, солю, обсмажую все разом пару хвилин. І в самому кінці висипаю в сковорідку крапельку недоварену гречку, яка варилася паралельно з процесом приготування засмажкою. І вже в сковорідці доводжу все разом до готовності.

Зовсім ледачий варіант гречки - це просто гречана каша з нашої приправою для гречки і ячкі, куди вже входять різані сушені цибулю і моркву, і додавати яку потрібно відразу, як тільки гречка закипіла, щоб сушені овочі встигли розваритися.


рецепти зі спеціями, прянощами, приправами, гречана каша, гречка з овочами

Теги: приправа для гречки і ячкі

Связанные товары