Каррі гострий індійський

Артикул0050
Наявність:Є в наявності
  • 63.00 грн.

Доступні варіанти

Оберіть бажану фасовку продукту

Поділитись:

Виробник - магазин спецій і приправ SpiceryShop.

Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки.
Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік.

  • Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 50 г
  • Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 125 г
  • Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 250 г
  • Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 500 г

Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці


Склад приправи каррі (всі спеції мелені):

  • куркума
  • коріандр
  • фенугрек (пажитник, шамбала)
  • перець чилі
  • зіра (кумін)
  • кардамон зелений
  • імбир
  • гвоздика
  • фенхель
  • чорний перець
  • перець духмяний
  • кориця
  • мускатний горіх
  • гірчиця
  • паприка
  • часник
  • манго сушений (амчур)
  • асафетида
  • чорна сіль (Кала Намак)

Застосування приправи каррі в кулінарії.

Каррі - одна з найвідоміших і популярних сумішей прянощів індійської і східної кухні, що полюбилася широко по всьому світу. Строгого рецепта приправи не існує. Склад каррі відрізняється в залежності від регіону, наявних спецій, кулінарних уподобань кухаря і сімейних традицій. Рецептів приправи можна зустріти безліч. Каррі може бути гострим, ніжним, світлим, темним і ін., І включати в себе від 7 до понад 20 компонентів. Єдино необхідною базовою основою для каррі є 4 спеції - куркума, фенугрек (пажитник, шамбала), коріандр і перець чилі. Залежно від складу і пропорції спецій колір каррі може бути жовтим, коричневим, бордовим, з зеленими і червоними відтінками.

Смак і аромат приправи каррі складний, багатий, виражено пряний, зігріваючий, гострий. Надає страві характерний смак і домінує в ній. Додавайте приправу потроху, орієнтуючись на свій смак, щоб отримати бажану ступінь гостроти та прянощі їжі.

Наша приправа має в своєму складі 19 спецій і прянощів і складена згідно саме індійським класичних традицій і рецептур. Приправу ми готуємо в невеликих кількостях безпосередньо під замовлення.

Застосування карі універсальне. Ця приправа використовується для широкого розмаїття страв: для м'яса (яловичини, телятини, свинини, баранини), птиці (курки, качки, індички), риби (особливо смачне рибне карі з рисом), овочевих і рисових страв (найпоширеніше для рису з овочами) , для картоплі, бобових. Карі додають в супи, пиріжки та тісто для випічки, з ним роблять спеціальні карі соуси і підливи.

Приправа карі стимулює і покращує травлення, тонізує і зміцнює організм. Завдяки своєму багатому складу ця суміш прянощів має безліч корисних властивостей, включно з антибактеріальною, в першу чергу завдяки куркумі (саме куркуму індійські господині намагаються додавати в усі страви, щоб вбити хвороботворні бактерії і таким чином виключити можливість отруєння їжею в спекотному кліматі). Однак карі має й протипоказання. Не рекомендується карі тим, у кого є непереносимість будь-якого з його компонентів, тим, хто не може вживати гостру їжу в зв'язку з хворобами шлунка, а також вагітним і маленьким дітям.

Мелена приправа карі додається в страву за кілька хвилин до кінця приготування. М'ясо або риба для запікання натирається сумішшю прянощів до початку приготування. Карі також можна додавати в холодні страви, змішувати з маслом, майонезом, приправляти салати.


У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити приправу карі в нашому інтернет-магазині спецій SpiceryShop. Ціна актуальна. Упаковка включена у вартість товару. Фото суміші спецій і прянощів карі відповідає реальному продукту.



Карі Детальніше дізнатися про пряну суміш карі, її властивості, застосування і різноманітні рецепти приготування із зазначенням складу і пропорцій спецій можна в нашій статті в Енциклопедії спецій .

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
   Так себе           Хороший

Теги: каррі , приправа для овочів , приправа для картоплі , приправа для перших страв , приправа для других страв , приправа для м'яса

Рецепти з цим товаром

Рецепти блюд, в яких використовується цей компонент