Перець чілі Teja (Теджа)

Перець екстра гострий сорту Teja.

Країна-виробник - Індія.

Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки.
Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік.

• Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 50 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 125 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 250 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 500 г

Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці

Перець Чілі - найвживаніша спеція в усьому світі.

Використання перцю чілі Teja в кулінарії

Перець Теджа (S17 Teja Super Hot Chilli) відноситься до супер гострих сортів перцю чілі. Його гострота за шкалою Сковілля (Scoville) складає 60 000 - 110 000 одиниць (SHU). Для порівняння, гострота червоного меленого перцю чілі вищого сорту - приблизно 25 000 SHU, гострота кайенского перцю - 50 000 SHU. Зміст капсаїцину (Capsaicin) в перці Теджа - 0.589%. Має насичений вишукано-солодкий, густий аромат.

Перець Teja відноситься до групи чілі перців, об'єднаної загальною назвою Guntur chillies, які вирощуються в індійському штаті Andhra Pradesh, район Guntur. Експортується в багато країн світу і є одним з найпопулярніших сортів чілі на Сході і в Азії.

Перець Teja відрізняється хорошою стійкістю своїх якостей при тривалому терміні зберігання. При дотриманні правильних умов зберігання (в герметичній ємності в темному місці) гострота цього перцю через рік практично не знижується.

В кулінарії перець Теджа застосовується для тих же страв, що і звичайний червоний мелений перець чілі, і підходить тим, хто любить більш пекучий смак їжі.

Увага! Будьте дуже обережні у поводженні з цим перцем. Уникайте його потрапляння на шкіру, в очі, в дихальні шляхи. Якщо спробуєте його понюхати - робіть це дуже акуратно, повільно, дотримуючись безпечної відстані, щоб не вдихнути сам перець всередину.

У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити перець чілі Теджа стручком, а також інші спеції, прянощі, приправи, сушені овочі, кондитерські добавки та інші натуральні корисні продукти в нашому інтернет-магазині спецій по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото перцю Teja Super Hot Chilli відповідає реальному продукту.

Чілі - гострий стручковий перець, що відрізняється різноманіттям форм, сортів і ступеней пекучості. Кухні багатьох країн, особливо південних і східних, немислимі без цього перцю. Незамінна приправа для тих, хто любить гостру їжу. Має широкий спектр важливих медичних якостей.

Детальніше дізнатися про перець чілі, його походження, властивості та використання можна в нашій статті в Енциклопедії спецій .