Овочі з макаронами і каррі

Автор: Ольга Ковмир Дата: 17.05.2012 Просмотров: 5241 Комментарии : 0

Овощи с макаронами и карри Вам буде потрібно:

  • брокколі
  • спаржа
  • зелений горошок
  • цибуля ріпчаста
  • в'ялені помідори
  • макарони
  • часник
  • сіль
  • рослинна олія
  • спеції: приправа карі

Цей рецепт - одна з моїх улюблених, як я їх називаю, «мішанина» в сковорідці. Такі «мішанини» я роблю з різними варіаціями овочів, спецій, поєднуючи їх з макаронними виробами і крупами і іноді додаючи до них м'ясо або сир. Причому макаронів або крупи в страві має бути менше, ніж усього іншого.

Отже, «мішанина» перша. Хороший зимовий варіант, тому що прекрасно все готується з морожених овочів.

Насамперед обсмажуємо на рослинному маслі ріпчасту цибулю, хорошу велику цибулину, порізану на улюблений калібр. Після цього закидаємо туди спаржу і брокколі, можна прямо з морозилки, солимо, накриваємо кришкою і тушкуємо. А тим часом ставимо варитися макарони.

Коли овочі будуть практично готові, і з сковорідки впоратися рідина, для чого деякий час їх потрібно смажити без кришки, додаємо до них зелений горошок, теж морожений, в'ялені помідори і видавлюємо кілька зубчиків часнику. Перемішуємо, і кілька хвилин тушкуємо все разом під кришкою. А тим часом зливаємо воду з уже зварили макаронів.

Якщо в'ялених помідорів власного приготування немає, їх можна замінити томатами сушеними різаними з нашого магазину. Вони, звичайно, поступаються по аромату і смаку тим в'яленим томатам, рецепт яких є на нашому сайті, але з ними це блюдо буде все одно краще, ніж без них.

Через пару хвилин додаємо до наших овочів приправу каррі. Кількість приправи - за смаком і до бажаного ступеня гостроти. У мене на велику сковорідку йде приблизно чайна ложка каррі без гірки. Накриваємо овочі з приправою кришкою ще на 1-2 хвилини, а потім висипаємо до них макарони і тушкуємо все разом ще кілька хвилин, час від часу перемішуючи.

Часу на приготування цієї страви потрібно хвилин 30. Всі необхідні інгредієнти можуть бути запасені заздалегідь і спокійно чекати своєї години в холодильнику. А за смаком овочі з макаронами і каррі гідні того, щоб пригостити ними раптово наскочили гостей.


рецепти зі спеціями, прянощами, приправами, макарони з овочами

Теги: каррі , томат

Связанные товары

Связанные статьи

в'ялені томати

В'ялені томати - класичний інгредієнт італійської кухні. Вони додаються в страви з пасти і макаронів. Їх можна класти в каші, яєчні, на піцу, в несолодке випічку і знайти їм ще безліч застосувань.

Детальніше

в'ялені томати

В'ялені томати - класичний інгредієнт італійської кухні. Вони додаються в страви з пасти і макаронів. Їх можна класти в каші, яєчні, на піцу, в несолодке випічку і знайти їм ще безліч застосувань.

Детальніше