Крокеты из консервированной рыбы и картофеля

Вам потребуется (на 2 порции):

• 1 банка консервов «сардина в масле» (масло слить)
• 250 г картофеля
• 1 ч.л. лука молотого
• 1 ч.л. чеснока молотого
• 1/2 ч.л. сухого имбиря
• 1 ч.л. молотой куркумы
• 2 лавровых листа
• 1/8  ч.л. молотого кардамона
• 1/4 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. молотой корицы
• 1/2 ч.л. соли

Очищенный картофель отварить с лавровым листом, сушеными луком и чесноком. Готовый картофель немного охладить, добавить сахар, имбирь, куркуму, кардамон, корицу.

С помощью блендера или мясорубки измельчить картофель. Консервы размять и добавить к пюре. Сформовать маленькие шарики, выложить их на противень, застеленный пергаментов и смазанный растительный маслом. При 180 градусах  запекать 15-20 минут.

За счёт добавления такого количества пряностей – крокеты приобретают необычный вкус и аромат (огромная роль в этом и корицы, которая здесь доминирует).

Подавать можно с овощным салатом или соусом.

рецепты со специями, пряностями, приправами, блюда из рыбы и картофеля