Гречневая каша обыкновенная

Автор: Ольга Ковмир Дата: 15.05.2012 Просмотров: 126 Комментарии : 0

 

Гречневая каша обыкновеннаяВам потребуется:

  • гречка 2-3 чашки
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • капуста белокочанная
  • сливочное масло
  • соль
  • специи: паприка резаная зеленая или красная, кориандр молотый, укроп, петрушка, базилик, орегано, чеснок сушеный гранулы, мускатный орех, корень сельдерея, корень петрушки, корень пастернака, смесь пяти перцев (перец черный, перец белый, перец зеленый, перец розовый, перец душистый) или наша готовая приправа для гречки и ячки.

А как вы готовите гречку? С детства мне была знакома только обычная гречневая каша без ничего, с солью и сливочным маслом. Как у человека, избалованного специями, готовить такую кашу у меня уже не поднимается рука.

Минимальный вариант гречки, каши, с которой я вообще люблю изощряться, содержит как минимум овощную зажарку и специи. Потертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук я поджариваю на сливочном масле. Именно на сливочном – так вкуснее. Когда они чуть подрумянятся, туда же забрасываю хорошую жменю мелко порезанной капусты и пассирую все вместе практически до готовности. Потом засыпаю туда специи, солю, обжариваю все вместе пару минут. И в самом конце высыпаю в сковородку капельку недоваренную гречку, которая варилась параллельно с процессом приготовления зажарки. И уже в сковородке довожу все вместе до готовности.

Совсем ленивый вариант гречки – это просто гречневая каша с нашей приправой для гречки и ячки, куда уже входят резаные сушеные лук и морковь, и добавлять которую нужно сразу, как только гречка закипела, чтобы сушеные овощи успели развариться.


рецепты со специями, пряностями, приправами, гречневая каша, гречка с овощами

Теги: приправа для гречки и ячки

Связанные товары