Кофе с бадьяном, корицей и каффир лаймом
Вам потребуется:
- 4 ст.л. зерён кофе
- 1 ч.л. молотых листьев каффир лайма
- 3 звёздочки бадьяна
- 1 палочка корицы
Измельчить зёрна кофе, бадьян и корицу в кофемолке. Добавить молотые листья лайма (или измельчить целые вместе с зёрнами кофе).
Получается ароматный кофе с яркой цитрусовой нотой и пряной сладостью бадьяна, корицы. Такую смесь можно подарить любителям кофе в молотом или целом виде.
рецепты со специями, пряностями, приправами
Связанные товары
Корица цейлонская (корица настоящая) палочки С4
Страна-производитель - Шри-Ланка (Цейлон). Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Длина палочек - 16+ см. Корица цейлонская. Особенности и отличия от других видов корицы. Из всех видов корицы именно корица цейлонская сорта Cinnamomum zeylanicum L. считается самой лучшей, настоящей, истинной корицей. Для изготовления "корицы настоящей" используется только внутренний тонкий слой коры. Трубочки этой корицы, толщиной слоев не более 1 мм, хрупкие и рассыпчатые, напоминающие свернутый в трубочку пергамент. Аромат цейлонской настоящей корицы очень тонкий, нежный, изысканный и завораживающий, а вкус сладкий и немного жгучий. Среди всех видов корицы цейлонская корица содержит самое низкое количество кумарина - потенциально опасного для здоровья вещества при употреблении корицы в чрезмерном количестве. В цейлонской корице его всего 0,02 г/кг, в кассии же — 2 г/кг. Именно цейлонская корица рекомендуется при сахарном диабете для понижения уровня сахара в крови. Вы откроете для себя совершенно новый аромат корицы! Корица настоящая обладает очень тонким, нежным запахом с той завораживающей ноткой, сравниться с которой может только аромат настоящей ванили, и от которого с трудом можно оторваться, чтобы перестать вдыхать! Используйте эту корицу в молотом виде, чтобы насладиться каждым граммом ее аромата, и не переводите ее, бросая целиком палочку в чай, как многие любят делать. Смалывайте или растирайте корицу в ступке перед употреблением, крошится она легко. Эта элитная пряность достойна элитного обращения! Применение корицы в кулинарии. Корица имеет сладкий, теплый, ни с чем не сравнимый, обволакивающе пряный аромат и слегка жгучий терпковатый сладко-пряный вкус. В западной кухне корица – это в первую очередь пряность для кондитерских изделий и различных сладких блюд и напитков. Молотую корицу добавляют в тесто при выпечке печенья, кексов, пряников, фруктовых пирогов, оладьев, во фруктовые салаты, творожные массы, молочные каши и сладкие пловы, в муссы, желе и варенья, мороженое. Корица - самая лучшая и популярная приправа для печеных яблок и яблочных пирогов. Ароматизируют корицей компоты, ликеры, пунши, гроги, вино и пиво. Палочка корицы прекрасно дополнит черный чай, а щепотка молотой корицы – кофе и шоколад. В восточной и азиатской кухнях корица применяется более широко. Используют ее при приготовлении вторых блюд из овощей и бобовых, пловов, блюд из мяса и птицы, некоторых супов (например, харчо). Кладут корицу в заливную рыбу, в маринады для овощей, грибов, мяса, в соусы и кетчупы, в кефир и простоквашу. Особо любима корица в индийской и китайской кухнях, где ее добавляют в блюда в большом количестве, а также во многие смеси пряностей – карри, массалы и другие. Входит корица и в традиционные европейские смеси специй, например, из корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха в равных пропорциях. Добавляется эта смесь не только в кондитерские блюда, но и блюда из мяса и дичи. Корица хорошо сочетается со многими специями и входит в различные традиционные приправы и смеси пряностей. Например, марокканская пряная смесь, состоящая из корицы, черного перца, имбиря, куркумы и мускатного ореха. В Китайской кухне предпочтение отдается кассии – более острой разновидности корицы, которая входит в китайскую смесь «пять специй» (кассия, гвоздика, сысуаньский перец, бадьян, фенхель в равных частях). В пищевой промышленности корицу используют для приготовления колбас, паштетов, пряной маринованной сельди, консервов, соусов. Особенности применения корицы в палочках (трубочках). Трубочки корицы очень удобны для ароматизации чаев, компотов, горячего вина (глинтвейна) и прочих напитков. Молотая корица сделает напиток более мутным, киселеобразным. Однако палочки предварительно лучше подробить на более мелкие части, чтобы они лучше отдавали свой вкус и аромат. Таким же образом их можно добавлять в маринады, варенье и прочие блюда, прозрачность которых нужно сохранить. В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить настоящую натуральную цейлонскую корицу из Шри Ланки в нашем интернет-магазине специй, пряностей, приправ и кондитерских добавок по разумной цене, соответствующей качеству. Упаковка включена в стоимость товара. Фото палочек корицы цейлонской соответствует реальному продукту. Корица – одна из древнейших специй. Это кора тропического вечнозеленого дерева семейства лавровых. Традиционная кондитерская пряность, широко применяемая, тем не менее, во многих несладких блюдах, особенно в восточных кухнях. Хорошо сочетается со многими специями и входит в состав национальных смесей пряностей и приправы. Подробнее узнать о характеристике корицы, как она растет и используется, какие виды и сорта корицы существуют, о ее химическом составе, лечебных свойствах, пользе и вреде, о применении корицы в кулинарии и медицине можно в нашей статье в Энциклопедии специй. ..
Бадьян целый отборный
Целые отобранные вручную звездочки бадьяна. Отборный бадьян высокого качества с дозревшими правильными звездочками здорового коричневого цвета. Страна-производитель - Китай. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 20 г Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 50 г Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 100 г Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 200 г Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице Во многих культурах верят, что бадьян увеличивает физическую силу. Применение бадьяна (звездчатого аниса) в кулинарии. Аромат бадьяна напоминает анисовый, сладковато-горький, но без приторности. В процессе тепловой обработки аромат этой пряности раскрывается еще больше и остается в готовом блюде. В европейской культуре - это классическая кондитерская пряность. Бадьян добавляют в тесто при выпечке печенья, пирогов, кексов, где он прекрасно сочетается с корицей, имбирем, мускатным орехом, гвоздикой и кардамоном. Кладут звездчатый анис во фруктовые блюда из слив и алычи, яблок, груш и айвы, вишни, в пудинги. Также бадьян добавляют в варенье, благодаря чему оно дольше хранится и не засахаривается. Ароматизируют бадьяном различные напитки: компоты, кисели, пунши, ликеры, наливки и настойки, гроги и глинтвейны. Особой славой за свой неповторимый аромат пользуется черный чай с бадьяном. На Востоке, а в особенности в Китае, бадьян – одна из самых популярных пряностей. Он входит в состав известной китайской смеси пяти специй: бадьян, корица, гвоздика, фенхель и сычуаньский перец в равных долях. С ней готовят маринады для мяса, знаменитые китайские «чайные яйца», посыпают при жарке мясо и овощи. В Китае звездчатым анисом приправляют мясные блюда из свинины, утки, курицы. В сочетании с луком, чесноком и перцем используют бадьян в подливах и соусах к овощным и рисовым блюдам, в мясных и куриных бульонах. Эта пряность используется в пищевой и консервной промышленности при производстве маринадов и солений. Не сочетается бадьян с рыбой и может испортить вкус и аромат рыбных блюд. При этом блюдам из морепродуктов бадьян придает особую пикантность, однако применять его нужно осторожно и умеренно, учитывая его интенсивный аромат. Норма использования бадьяна. Бадьян – очень ароматная пряность, поэтому использовать его нужно в малых дозах: из расчета 1 кончик звездочки на 1 л жидкости, или 1 г молотой специи на 1 порцию для мясных блюд. В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить целые отобранные звездочки бадьяна в нашем интернет-магазине специй и пряностей по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото звездчатого аниса соответствует реальному продукту. Бадьян – плоды деревьев семейства Бадьяновые, представляющие собой красивую 8-лучевую звезду. Это классическая кондитерская пряность у нас и в Европе, и самая популярная из специй Китая. Очень ароматная пряность с запахом, похожим на анисовый. Подробное описание, что такое бадьян, где и как выращивается, какой у него химический состав, полезные и лечебные свойства, где используется и как применяется бадьян в кулинарии и медицине, а также другие интересные факты про пряность бадьян - в нашей статье в Энциклопедии специй. ..
Каффир лайм листья целые
Страна-производитель - Тайланд. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Вес в фирменной упаковке производителя - 10 г. В нашем интернет-магазине специй Вы можете купить листья каффир лайма целые (Kaffir Lime), а также другие специи, пряности, приправы, сушеные овощи, кондитерские добавки и прочие натуральные полезные продукты по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото листьев каффир лайма соответствует реальному продукту. ..
Каффир лайм листья молотые
Страна-производитель - Тайланд. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Вес в баночке - 40 г. В нашем интернет-магазине специй Вы можете купить листья каффир лайма молотые (Kaffir Lime), а также другие специи, пряности, приправы, сушеные овощи, кондитерские добавки и прочие натуральные полезные продукты по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото каффир лайма соответствует реальному продукту. ..
Корица палочки некондиция
Палочки с эстетическими недостатками: с явными внешними дефектами коры, с надломами, некоторые толстые. Продаются с уценкой. Страна-производитель - Вьетнам. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Длина палочек корицы - 8 см. Вид корицы - вьетнамская кассия. Применение корицы в кулинарии. Корица имеет сладкий, теплый, ни с чем не сравнимый, обволакивающе пряный аромат и слегка жгучий терпковатый сладко-пряный вкус. В западной кухне корица – это в первую очередь пряность для кондитерских изделий и различных сладких блюд и напитков. Молотую корицу добавляют в тесто при выпечке печенья, кексов, пряников, фруктовых пирогов, оладьев, во фруктовые салаты, творожные массы, молочные каши и сладкие пловы, в муссы, желе и варенья, мороженое. Корица - самая лучшая и популярная приправа для печеных яблок и яблочных пирогов. Ароматизируют корицей компоты, ликеры, пунши, гроги, вино и пиво. Палочка корицы прекрасно дополнит черный чай, а щепотка молотой корицы – кофе и шоколад. В восточной и азиатской кухнях корица применяется более широко. Используют ее при приготовлении вторых блюд из овощей и бобовых, пловов, блюд из мяса и птицы, некоторых супов (например, харчо). Кладут корицу в заливную рыбу, в маринады для овощей, грибов, мяса, в соусы и кетчупы, в кефир и простоквашу. Особо любима корица в индийской и китайской кухнях, где ее добавляют в блюда в большом количестве, а также во многие смеси пряностей – карри, массалы и другие. Входит корица и в традиционные европейские смеси специй, например, из корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха в равных пропорциях. Добавляется эта смесь не только в кондитерские блюда, но и блюда из мяса и дичи. Корица хорошо сочетается со многими специями и входит в различные традиционные приправы и смеси пряностей. Например, марокканская пряная смесь, состоящая из корицы, черного перца, имбиря, куркумы и мускатного ореха. В Китайской кухне предпочтение отдается кассии – более острой разновидности корицы, которая входит в китайскую смесь «пять специй» (кассия, гвоздика, сысуаньский перец, бадьян, фенхель в равных частях). В пищевой промышленности корицу используют для приготовления колбас, паштетов, пряной маринованной сельди, консервов, соусов. Особенности применения корицы в палочках (трубочках). Трубочки корицы очень удобны для ароматизации чаев, компотов, горячего вина (глинтвейна) и прочих напитков. Молотая корица сделает напиток более мутным, киселеобразным. Однако палочки предварительно лучше подробить на более мелкие части, чтобы они лучше отдавали свой вкус и аромат. Таким же образом их можно добавлять в маринады, варенье и прочие блюда, прозрачность которых нужно сохранить. В домашних условиях смалывать в порошок палочки корицы достаточно сложно, поэтому молотую корицу рекомендуем покупать уже готовую, у нас она превосходного качества. В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить трубочки корицы, а также другие виды корицы и прочие натуральные пряности, приправы, кондитерские добавки, суперфуды в нашем интернет-магазине специй по разумной цене, соответствующей качеству. Упаковка включена в стоимость товара. Фото трубочек корицы соответствует реальному продукту. Корица – одна из древнейших специй. Это кора тропического вечнозеленого дерева семейства лавровых. Традиционная кондитерская пряность, широко применяемая, тем не менее, во многих несладких блюдах, особенно в восточных кухнях. Хорошо сочетается со многими специями и входит в состав национальных смесей пряностей и приправы. Подробнее узнать о характеристике корицы, как она растет и используется, какие виды и сорта корицы существуют, о ее химическом составе, лечебных свойствах, пользе и вреде, о применении корицы в кулинарии и медицине можно в нашей статье в Энциклопедии специй. ..
Бадьян ломаный
Мелкий лом бадьяна, отдельные лепестки, семена, оставшиеся после сортировки для отборного бадьяна. Страна-производитель - Китай. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 30 г. Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 75 г Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 150 г Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 300 г Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице Бадьян используют уже не одну тысячу лет. Рецепты с ним встречаются в древних трактатах аюрведы. Применение бадьяна (звездчатого аниса) в кулинарии. Аромат бадьяна напоминает анисовый, сладковато-горький, но без приторности. В процессе тепловой обработки аромат этой пряности раскрывается еще больше и остается в готовом блюде. В европейской культуре - это классическая кондитерская пряность. Бадьян добавляют в тесто при выпечке печенья, пирогов, кексов, где он прекрасно сочетается с корицей, имбирем, мускатным орехом, гвоздикой и кардамоном. Кладут звездчатый анис во фруктовые блюда из слив и алычи, яблок, груш и айвы, вишни, в пудинги. Также бадьян добавляют в варенье, благодаря чему оно дольше хранится и не засахаривается. Ароматизируют бадьяном различные напитки: компоты, кисели, пунши, ликеры, наливки и настойки, гроги и глинтвейны. Особой славой за свой неповторимый аромат пользуется черный чай с бадьяном. На Востоке, а в особенности в Китае, бадьян – одна из самых популярных пряностей. Он входит в состав известной китайской смеси пяти специй: бадьян, корица, гвоздика, фенхель и сычуаньский перец в равных долях. С ней готовят маринады для мяса, знаменитые китайские «чайные яйца», посыпают при жарке мясо и овощи. В Китае звездчатым анисом приправляют мясные блюда из свинины, утки, курицы. В сочетании с луком, чесноком и перцем используют бадьян в подливах и соусах к овощным и рисовым блюдам, в мясных и куриных бульонах. Эта пряность используется в пищевой и консервной промышленности при производстве маринадов и солений. Не сочетается бадьян с рыбой и может испортить вкус и аромат рыбных блюд. При этом блюдам из морепродуктов бадьян придает особую пикантность, однако применять его нужно осторожно и умеренно, учитывая его интенсивный аромат. Норма использования бадьяна. Бадьян – очень ароматная пряность, поэтому использовать его нужно в малых дозах: из расчета 1 кончик звездочки на 1 л жидкости, или 1 г молотой специи на 1 порцию для мясных блюд. В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить бадьян, а также другие натуральные специи, пряности, приправы, пряные соли, кондитерские добавки, сушеные овощи, суперфуды и другие полезные продукты без химических добавок в нашем интернет-магазине специй по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото бадьяна соответствует реальному продукту. Бадьян – плоды деревьев семейства Бадьяновые, представляющие собой красивую 8-лучевую звезду. Это классическая кондитерская пряность у нас и в Европе, и самая популярная из специй Китая. Очень ароматная пряность с запахом, похожим на анисовый.. Подробное описание, что такое бадьян, где и как выращивается, какой у него химический состав, полезные и лечебные свойства, где используется и как применяется бадьян в кулинарии и медицине, а также другие интересные факты про пряность бадьян - в нашей статье в Энциклопедии специй. ..
Корица палочки отобранные
Отобранные из общей массы палочки корицы без принципиальных внешних дефектов, без лома, без очень толстых (но между собой отличаются по толщине). Страна-производитель - Вьетнам. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 25 г. Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 65 г Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 130 г Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 260 г Длина палочек корицы - 8 см. На 50 г приходится в среднем 10 палочек корицы. Вид корицы - вьетнамская кассия. Геродот писал о больших птицах-фениксах, собирающих где-то бесценные веточки корицы и приносящих их в свои гнезда. И чтобы добыть эту корицу, приходилось скармливать птицам большие и тяжелые куски мяса, под весом которых обрушивались их гнезда и позволяли собрать бесценную пряность. Применение корицы в кулинарии. Корица имеет сладкий, теплый, ни с чем не сравнимый, обволакивающе пряный аромат и слегка жгучий терпковатый сладко-пряный вкус. В западной кухне корица – это в первую очередь пряность для кондитерских изделий и различных сладких блюд и напитков. Молотую корицу добавляют в тесто при выпечке печенья, кексов, пряников, фруктовых пирогов, оладьев, во фруктовые салаты, творожные массы, молочные каши и сладкие пловы, в муссы, желе и варенья, мороженое. Корица - самая лучшая и популярная приправа для печеных яблок и яблочных пирогов. Ароматизируют корицей компоты, ликеры, пунши, гроги, вино и пиво. Палочка корицы прекрасно дополнит черный чай, а щепотка молотой корицы – кофе и шоколад. В восточной и азиатской кухнях корица применяется более широко. Используют ее при приготовлении вторых блюд из овощей и бобовых, пловов, блюд из мяса и птицы, некоторых супов (например, харчо). Кладут корицу в заливную рыбу, в маринады для овощей, грибов, мяса, в соусы и кетчупы, в кефир и простоквашу. Особо любима корица в индийской и китайской кухнях, где ее добавляют в блюда в большом количестве, а также во многие смеси пряностей – карри, массалы и другие. Входит корица и в традиционные европейские смеси специй, например, из корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха в равных пропорциях. Добавляется эта смесь не только в кондитерские блюда, но и блюда из мяса и дичи. Корица хорошо сочетается со многими специями и входит в различные традиционные приправы и смеси пряностей. Например, марокканская пряная смесь, состоящая из корицы, черного перца, имбиря, куркумы и мускатного ореха. В Китайской кухне предпочтение отдается кассии – более острой разновидности корицы, которая входит в китайскую смесь «пять специй» (кассия, гвоздика, сысуаньский перец, бадьян, фенхель в равных частях). В пищевой промышленности корицу используют для приготовления колбас, паштетов, пряной маринованной сельди, консервов, соусов. Особенности применения корицы в палочках (трубочках). Трубочки корицы очень удобны для ароматизации чаев, компотов, горячего вина (глинтвейна) и прочих напитков. Молотая корица сделает напиток более мутным, киселеобразным. Однако палочки предварительно лучше подробить на более мелкие части, чтобы они лучше отдавали свой вкус и аромат. Таким же образом их можно добавлять в маринады, варенье и прочие блюда, прозрачность которых нужно сохранить. В домашних условиях смалывать в порошок палочки корицы достаточно сложно, поэтому молотую корицу рекомендуем покупать уже готовую, у нас она превосходного качества. В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить палочки корицы, а также другие виды корицы и прочие натуральные пряности, приправы, кондитерские добавки, сушеные овощи в нашем интернет-магазине специй по разумной цене, соответствующей качеству. Упаковка включена в стоимость товара. Фото палочек корицы соответствует реальному продукту. Корица – одна из древнейших специй. Это кора тропического вечнозеленого дерева семейства лавровых. Традиционная кондитерская пряность, широко применяемая, тем не менее, во многих несладких блюдах, особенно в восточных кухнях. Хорошо сочетается со многими специями и входит в состав национальных смесей пряностей и приправы. Подробнее узнать о характеристике корицы, как она растет и используется, какие виды и сорта корицы существуют, о ее химическом составе, лечебных свойствах, пользе и вреде, о применении корицы в кулинарии и медицине можно в нашей статье в Энциклопедии специй. ..