Кероб світлий

Світлий кероб - це порошок з висушених, але не обсмажених плодів ріжкового дерева. Від керобу темного (обсмаженого) або керобу середнього обсмаження відрізняється м'якішим смаком і запахом, з більш вираженим солодким шоколадним відтінком. У той час як кероб обсмажений на додаток до шоколадного смаку набуває більше кавового аромату з легкою кислинкою.

Країна-виробник - Іспанія.

Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки.
Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік.

• Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 40 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 100 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 200 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 400 г

Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці

Дивна властивість насіння ріжкового дерева - їх незмінна постійна форма і маса - 0,2 г, що зробило їх ще з часів Стародавнього Риму мірою ваги, відомою як карат.

Застосування керобу в кулінарії.

Кероб - порошок зі смаком і ароматом шоколаду з кавовим відтінком, що отримується з перемелених сушених плодів ріжкового дерева. Для фанатів какао і шоколаду він, звичайно, не стане повноцінним замінником, але для тих, хто любить шоколад, але не може дозволити його собі через протипоказання і побічні ефекти, кероб цілком зможе стати замінником какао в усіх продуктах, де той використовується, додатково ще приносячи велику користь організму і нормалізуючи обмінні процеси.

Кероб, однак, гарний не тільки як альтернатива шоколаду, але й сам по собі, як індивідуальний продукт зі своїм оригінальним смаком і ароматом. До того ж сам по собі солодкий кероб є дієтичним продуктом, замінником одночасно какао і цукру, і тому рекомендується хворим на цукровий діабет і людям з надмірною вагою. Кероб ще називають «здоровим шоколадом», який не має протипоказань, і дозволений навіть жінкам під час вагітності і немовлятам.

Так основне застосування керобу в кулінарії - це кондитерські вироби. З ним можна готувати всіляку випічку, цукерки, шоколад, пудинги, шоколадну глазур, пасти, морозиво, молочні коктейлі, напої (наприклад, какао на основі молока, замінивши сам какао на кероб), а також швидкорозчинні напої (розчинність керобу = 65%) , згущене молоко, шоколадне масло, сирки, каші швидкого приготування, лікери, чаї, сиропи.

Кероб, на відміну від какао, не має гіркоти і шкідливих властивостей, а тому його можна додавати в страву в будь-яких кількостях, не турбуючись ні про кінцевий результат страви, ні про своє здоров'я.

У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити кероб світлий, а також інші спеції, прянощі, приправи, сушені овочі, кондитерські добавки та інші натуральні корисні продукти в нашому інтернет-магазині спецій по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото світлого керобу відповідає реальному продукту.

Завдячуючи своєму унікальному хімічному складу кероб є важливим лікувально-профілактичним продуктом. Кероб має безліч лікувальних властивостей і до того ж не має побічних ефектів і протипоказань, і не містить шкідливих речовин.

Детальніше дізнатися про кероб, його походження, властивості та застосування можна в нашій статті в Енциклопедії спецій.