Болонская смесь

Производитель - магазин приправ SpiceryShop.

Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года.
Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год.

• Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 70 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 175 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 350 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 700 г

Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице

Состав Болонской смеси:

• перец душистый молотый
• тмин молотый
• кориандр молотый
• мускатный орех молотый
• лук сушеный молотый
• перец белый молотый
• перец чили молотый

Применение болонской смеси в кулинарии.

Болонская смесь пряностей (которую еще называют европейской смесью) относится к классическим приправам со стандартной рецептурой. Применяется в основном в ресторанной кулинарии Западной Европы для приготовления соусов на основе мясных бульонов. В состав этих соусов зачастую входит вино или винный уксус, а также сахар.

Используют эту смесь пряностей для приготовления знаменитого томатно-мясного Болонского соуса для пасты и спагетти.

Болонская смесь на 50% состоит из белого перца, и аромат этой пряности преобладает в общем букете. Восприятие ароматов - вещь очень индивидуальная. По опыту работы мы знаем, что есть люди, которые не любят специфический пикантный запах белого перца. Им мы не рекомендуем эту приправу. Для тех же, кто любит готовить соусы, в состав которых водит мясной бульон, фарш или же говяжье, или свиное мясо, Болонская смесь, имеющая достаточно лаконичный и строгий аромат, будет интересным к ним дополнением. Приправа достаточно острая.

В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить Болонскую смесь, а также другие приправы, специи и пряности в нашем интернет-магазине натуральных продуктов по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото Болонской смеси соответствует реальному продукту.