Картофель по-селянски
Вам потребуется:
- картофель
- лук
- чеснок
- растительное масло
- соль
- специи: семена тмина, семена укропа, смесь пяти перцев
Картошка по-селянски – блюдо всем известное и завсегдатай в меню многих кафешек. Картофель в кожуре, порезанный крупными кусками и обжаренный на растительном масле с большим количество чеснока или же тушеный в духовке. Правда, в моей вариации он еще и с луком.
Однако, если хочется каких-то новых вкусов этого блюда, в картошке по-селянски будут очень уместны ароматные семена тмина и укропа. Причем, что касается укропа, то именно семена, которые гораздо ароматнее самой зелени, так и просились в это блюдо. Ну и конечно совсем не лишней будет моя любимая смесь пяти перцев.
Добавлять специи нужно незадолго до конца приготовления блюда и, сняв с огня, дать еще немного ему настояться.
рецепты со специями, пряностями, приправами, картошка по селянски
Связанные товары
Укроп семена
Страна-производитель - Индия. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 50 г Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 125 г Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 250 г Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 500 г Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице Древние египтяне, греки и римляне широко использовали укроп как пряность и лекарственное средство. Применение семян укропа в кулинарии. Семена укропа можно использовать во многих блюдах как аналог зелени укропа, как целыми так и молотыми. Но надо учитывать, что семена укропа имеют гораздо более интенсивный аромат за счет большого количества эфирного масла. Семена укропа можно добавлять в первые и вторые блюда, к мясу, овощам, картофелю. Семена укропа используют при выпечке, добавляют в маринады, а также при тушении рыбы. Семенами ароматизируют уксус, его применяют для приготовления укропного масла, употребляемого при кондитерском производстве и в домашней кулинарии. Семена укропа традиционно используются как приправа при консервации и засолке овощей. В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить семена укропа, а также другие специи, пряности, приправы, сушеные овощи, кондитерские добавки и прочие натуральные полезные продукты в нашем интернет-магазине специй по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото семян укропа соответствует реальному продукту. Укроп – одна из тех немногих пряных трав с ярко выраженным ароматом, которая известна у нас каждой хозяйке и есть на каждой кухне. Пряность, применение которой в кулинарии и медицине необычайно широко. Культивируется во многих странах по всему миру. Подробнее узнать об укропе, его происхождении, свойствах и применении можно в нашей статье в Энциклопедии специй. ..
Смесь пяти перцев
Производитель - магазин специй и пряностей SpiceryShop Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 40 г Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 100 г Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 200 г Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 400 г Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице Состав приправы 5 перцев в равных долях: белый перец черный перец зеленый перец розовый перец душистый перец Применение смеси пяти перцев в кулинарии Смесь пяти перцев - заслуженно одна из самых известных и любимых приправ. Эта умеренно острая и обладающая изысканным пикантным ароматом смесь из черного, белого, зеленого, душистого и розового перцев - просто незаменимая позиция на вашей кухне. Ни один из этих перцев по-отдельности не даст такого богатого букета перечного вкуса и аромата как их смесь. Классический аромат и жгучая острота черного перца, пикантный белый, нежный тонкий аромат и мягкий вкус зеленого перца, сладкий вкус розового перца с имбирно-ментоловым ароматом с оттенком смолы и цитрусовых, сильный пряный аромат душистого перца, сочетающий в себе ароматы гвоздики, корицы и мускатного ореха - все это соединяется в один гармоничный и богатый букет со множеством полезных свойств, который не только улучшит вкус пищи, но и простимулирует пищеварение. Смесь 5 перцев - это универсальная приправа, которая подходит к любым блюдам, и просто палочка-выручалочка на кухне. Когда нет под рукой других специй - достаточно этой приправы, чтобы ваши блюда приобрели изысканный вкус и аромат. Смесь пяти перцев можно использовать как саму по себе, так и дополнять нею другие приправы и смеси. Смесь из пяти перцев используется в приготовлении мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, для супов, борщей и каш, для любых видов овощных блюд, для картофеля, грибов и бобовых, для закусок и салатов (салат из свежих овощей просто преображается с добавкой этой приправы), для соусов и подлив, пиццы, запеканок, для яичницы и омлетов, для всевозможной несладкой и сладкой выпечки, для напитков (в частности, для экзотических чаев и пуншей) и десертов. Смесь пяти перцев лучше всего хранить в цельном виде, горошком, и смалывать ее небольшими частями или непосредственно перед приготовлением пищи. Так специи лучше сохранят аромат и эфирные масла, особенно такие тонкие и нежные компоненты смеси как розовый и зеленый перцы. Добавлять молотую смесь перцев нужно в конце приготовления пищи или же приправлять нею уже готовое блюдо. Если же вы закладываете перцы в целом виде - делать это нужно в начале приготовления, чтобы они успели отдать свой вкус и аромат. В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить смесь пяти перцев и другие специи в нашем интернет-магазине по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фотография приправы соответствует реальному продукту. ..
Тмин семена
Страна-производитель - Египет. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 50 г Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 125 г Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 250 г Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 500 г Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить целые семена тмина, а также другие специи, пряности, приправы, сушеные овощи, кондитерские добавки и прочие натуральные полезные продукты в нашем интернет-магазине специй по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото семян тмина соответствует реальному продукту. ..