Салат из свежих овощей с киноа и смородиной
Вам потребуется:
- свежие помидоры
- свежие огурцы
- молодой или зеленый лук
- листья салата
- свежий базилик
- черная смородина свежая или свежезамороженная
- киноа
- гималайская розовая соль
- растительное масло
Киноа предварительно замочить в холодной воде на 1-2 часа. После этого промыть. Если этого не сделать, квиноа будет горчить Семена быстро начинают прорастать, так что готовить вы их будете уже немного пророщенными. Оварить киноа в слегка подсоленной воде и остудить.
Нарезать свежие овощи и зелень, добавить квиноа, смородину, заправить розовой солью и маслом. Салат готов!
рецепты со специями, пряностями, приправами, суперфудами
Связанные товары
Киноа белая
Страна-производитель - Перу. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 80 г Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 200 г Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 400 г Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 800 г Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице Применение киноа. Семена киноа (квиноа) известны во всем мире как один из самых полезных продуктов. Они содержат очень высокое количество белка и клетчатки, а также богатый набор витаминов и минералов. И при этом не содержат глютен. Семена киноа нужно хорошо вымочить и промыть перед приготовлением, иначе они будут горчить. Киноа можно готовить как кашу, добавлять в супы и различные овощные блюда. Предварительно сваренную киноа добавляют в салаты. В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить крупу киноа белую, а также другие специи, пряности, приправы, сушеные овощи, кондитерские добавки и прочие натуральные полезные продукты в нашем интернет-магазине специй по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото зерен киноа соответствует реальному продукту. ..
Соль гималайская розовая (средний помол)
Страна-производитель - Индия-Пакистан. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - неограничен. Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 120 г. Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 300 г Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 600 г Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 1200 г Помол средней фракции 0,5-1 мм. Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице Гималайская розовая соль содержит по разным данным от 82 до 92 микроэлементов. Содержание Применение гималайской розовой соли в кулинарии. Отличие розовой гималайской соли от обычной поваренной, и чем она лучше для еды. Как отличить подделку от настоящей розовой соли. Розовая и черная гималайские соли. Применение гималайской розовой соли в кулинарии. Розовая соль имеет свой индивидуальный вкус и аромат. Ее насыщенный вкус прекрасно дополнит вкус самих блюд, в том числе сырых блюд и салатов. Аромат розовой соли не имеет специфических оттенков, как, например, у черной соли, поэтому может применяться в любых блюдах без ограничений. В составе розовой соли, богатой микроэлементами, содержание непосредственно хлорида натрия меньше, чем в поваренной соли. Поэтому розовая соль считается менее вредной, чем поваренная соль, но при этом она обладает и полезным свойствами для организма. Это делает розовую соль идеальным заменителем поваренной соли, особенно для любителей солененького, которые при этом заботятся о своем здоровье. Добыча гималайской соли ведется ручным способом, она не подвергается процессам нагревания и рафинирования, поэтому сохраняет все необходимые для организма человека полезные вещества. А коллоидальная структура соли делает их хорошо усваиваемыми в организме на клеточно-мембранном уровне. Отличие розовой гималайской соли от обычной поваренной, и чем она лучше для еды. Розовая соль вкуснее. По воздействию на вкусовые рецепторы вкус розовой соли ощущается как более насыщенный, богатый, с привкусом моря. В то время как вкус поваренной соли ощущается как «пресный», если можно так сказать о соли. Эта разница ощущается в блюде. Т.к. по сравнению с поваренной солью соленость розовой гималайской соли кажется более насыщенной, солить нею нужно меньше. Розовая соль богата микроэлементами, до 92. Тогда как в поваренной соли их только два – натрий и хлор. Розовая и поваренная соли имеют разную кристаллическую структуру. При этом розовая соль легко усваивается организмом при употреблении в пищу, регулируя водно-солевой баланс и не вызывая отечности. Как отличить подделку от настоящей розовой соли. Нам не приходилось иметь дело с подделками, поэтому мы не можем сказать, по каким признакам отличить именно подделку. Но мы можем сказать, какие отличительные признаки имеет настоящая пищевая гималайская соль. Цвет и неоднородность. Гималайская розовая соль неоднородна по цвету и имеет ряд оттенков от персикового до розового разной степени насыщенности. Это хорошо видно на крупных кусках соли, и это также заметно на кристаллах соли разной степени помола. Также в соли заметны включения минералов. Цвет и размер помола. Чем мельче помол – тем в своей массе соль светлее. Розовая соль очень мелкого помола типа экстра будет выглядеть практически белой с легким пастельно-розовым оттенком. Для объяснения причины этого отошлем Вас к информации о физических свойствах преломления света, которую Вы можете найти самостоятельно. Розовая соль окрашивает воду. Розовая соль окрашивает воду. Так и должно быть. Те минералы, которые придают розовый цвет соли, придают этот же цвет и воде. К тому же, раствор гималайской соли мутноват за счет тех же неорганических природных минеральных примесей. Если солевой раствор отстоять какое-то время, эти примеси образуют осадок на дне, а верхний слой раствора соли станет прозрачным. Вкус и запах. Настоящая гималайская розовая соль имеет едва уловимый запах моря и насыщенный вкус, напоминающий вкус моря, но нейтральный, приятный, без ощущения привкуса какой-либо химии. Розовая и черная гималайские соли. Розовая и черная соль имеют общую природу и историю возникновения. Обе эти соли образовались 250 миллионов лет назад в период формирования Гималайских гор и высыхания древних морей Процесс этот сопровождался вулканической активностью, залежи соли смешивались с магмой, обретая свой уникальный минеральный состав и цвет. Розовая и черная соль добываются в различных месторождениях Гималаев и имеют несколько отличный химический состав и свойства. Крупные кристаллы и куски черной соли, которую также называют кала намак, имеют буро-черный цвет. Молотая же черная соль на вид грязно-розового цвета, при намокании темнеет. В то же время кристаллы розовой гималайской соли имеют именно розовый цвет, а в молотом виде розовая соль становится почти белой, с легким кремовым розоватым оттенком. Отличительная черта черной соли – насыщенность сероводородом, придающим ей ярко-выраженный яичный запах. В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить настоящую гималайскую розовую соль среднего помола, а также другие специи, пряности, приправы, сушеные овощи, кондитерские добавки и прочие натуральные полезные продукты в нашем интернет-магазине специй по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото гималайской соли соответствует реальному продукту. Гималайская розовая соль – чистая природно-кристаллическая нерафинированная соль розового цвета, не содержащая грязных примесей, которая образовалась в глубине Гималайских гор 250 миллионов лет назад. Розовая соль содержит по разным данным от 82 до 92 микроэлементов. Подробнее почитать описание гималайской розовой соли, узнать о ее химическом составе и свойствах, о применении в косметологии и для лечения, какие у нее польза и вред, и как ее правильно использовать можно в нашей статье в Энциклопедии специй. ..
Базилик фиолетовый
Страна-производитель - Узбекистан. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 20 г. Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 50 г Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 100 г Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 200 г Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице Легенда гласит, что размоченные листья базилика превосходно вытягивают яд от укусов насекомых и змей. Базилик зеленый и фиолетовый разница, сходство и отличия. Область применения фиолетового базилика такая же, как и у зеленого. Однако этот отдельный вид базилика обладает своим особым ароматом, более резко пряным и душистым, чем зеленый, с более выраженной остринкой во вкусе. Фиолетовый базилик более характерен для кухонь Кавказа и стран Азии. Также фиолетовый базилик больше подходит для десерных напитков и чая, подкрашивает напиток в фиолетовый цвет, а в сочетании с лимоном - в розовый. Применение базилика в кулинарии. Базилик имеет сладкий пряный аромат и сладковато-горьковатый вкус. Используется эта приправа как в свежем, так и высушенном виде в кухнях разных стран мира, особенно широко – в европейских и азиатских. Им сдабриваются всевозможные блюда – мясные, рыбные, овощные, грибные, блюда из бобовых, добавляют в супы, напитки, различные запеканки и кондитерские изделия, используют при консервации и мариновке овощей. Свежие листья базилика употребляют как самостоятельную закуску. В измельченном виде их добавляют в блюда из макарон, в творог, масло, омлеты, овощные салаты и салат из крабов. Как свежий, так и сухой базилик используется в виде приправы при приготовлении соусов, подливок, маринадов, уксусов. Для придания особого аромата базилик добавляют в десертные напитки, ликеры, чай. Базилик прекрасно вписывается в ароматические композиции с другими пряностями. Он хорошо сочетается с чабером, розмарином, майораном, кориандром, петрушкой, мятой, эстрагоном, шалфеем, чесноком и луком и добавляется во многие смеси специй и пряностей. Можно смело сказать, что базилик – та пряность, которая подходит практически к любому блюду. При приготовлении горячих блюд его нужно добавлять за несколько минут до готовности, так как при длительной термообработке он утратит значительную долю своего аромата. В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить сушеный фиолетовый базилик, а также другие пряные травы в нашем интернет-магазине специй, пряностей и приправ по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото базилика соответствует реальному продукту. Базилик – травянистое растение с пряным сладким ароматом и сладковато-горьковатым вкусом. Универсальная пряность, которая широко используется как в европейских, так и в азиатских кухнях и подходит практически к любому блюду. Базилик имеет несколько разновидностей, отличающихся окраской листьев и запахом. Подробнее узнать о характеристиках базилика, о его происхождении, выращивании, свойствах и применении, о его большой пользе для здоровья и лечебных качествах можно в нашей статье в Энциклопедии специй. ..
Базилик зеленый
Страна-производитель - Египет. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 30 г. Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 75 г Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 150 г Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 300 г Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице «Мужчина, взявший базилик от женщины, будет всегда любить ее». Сэр Томас Мор. Применение базилика в кулинарии. Базилик имеет сладкий пряный аромат и сладковато-горьковатый вкус. Используется эта приправа как в свежем, так и высушенном виде в кухнях разных стран мира, особенно широко – в европейских и азиатских. Им сдабриваются всевозможные блюда – мясные, рыбные, овощные, грибные, блюда из бобовых, добавляют в супы, напитки, различные запеканки и кондитерские изделия, используют при консервации и мариновке овощей. Свежие листья базилика употребляют как самостоятельную закуску. В измельченном виде их добавляют в блюда из макарон, в творог, масло, омлеты, овощные салаты и салат из крабов. Как свежий, так и сухой базилик используется в виде приправы при приготовлении соусов, подливок, маринадов, уксусов. Для придания особого аромата базилик добавляют в десертные напитки, ликеры, чай. Базилик прекрасно вписывается в ароматические композиции с другими пряностями. Он хорошо сочетается с чабером, розмарином, майораном, кориандром, петрушкой, мятой, эстрагоном, шалфеем, чесноком и луком и добавляется во многие смеси специй и пряностей. Можно смело сказать, что базилик – та пряность, которая подходит практически к любому блюду. При приготовлении горячих блюд его нужно добавлять за несколько минут до готовности, так как при длительной термообработке он утратит значительную долю своего аромата. В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить сушеный зеленый базилик, а также другие пряные травы в нашем интернет-магазине специй, пряностей и приправ по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото базилика соответствует реальному продукту. Базилик – травянистое растение с пряным сладким ароматом и сладковато-горьковатым вкусом. Универсальная пряность, которая широко используется как в европейских, так и в азиатских кухнях и подходит практически к любому блюду. Базилик имеет несколько разновидностей, отличающихся окраской листьев и запахом. Подробнее узнать, что такое базилик, где и как выращивается, какой у него химический состав, полезные и лечебные свойства, где используется и как применяется базилик в кулинарии и медицине, а также другие интересные факты про пряность базилик можно в нашей статье в Энциклопедии специй. ..