Салат зі свіжих овочів з кіноа і смородиною
Вам буде потрібно:
- свіжі помідори
- свіжі огірки
- молодий або зелену цибулю
- листя салату
- свіжий базилік
- чорна смородина свіжа або свіжозаморожена
- киноа
- гімалайська рожева сіль
- рослинна олія
Кіноа попередньо замочити в холодній воді на 1-2 години. Після цього промити. Якщо цього не зробити, квиноа буде гірчити Семена швидко починають проростати, так що готувати ви їх будете вже трохи пророщених. Оваріо киноа в злегка підсоленій воді і остудити.
Нарізати свіжі овочі та зелень, додати квиноа, смородину, заправити рожевої сіллю і маслом. Салат готовий!
рецепти зі спеціями, прянощами, приправами, Суперфуд
Связанные товары
Кіноа біла
Країна-виробник - Перу. Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки. Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік. Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 80 г Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 200 г Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 400 г Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 800 г Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці Застосування кіноа. Насіння кіноа (квіноа) відоме у всьому світі як один з найкорисніших продуктів. Воно містить дуже високу кількість білка і клітковини, а також багатий набір вітамінів і мінералів. І водночас не містить глютен. Насіння кіноа потрібно добре вимочити і промити перед приготуванням, інакше воно буде гірчити. Кіноа можна готувати як кашу, додавати в супи і різні овочеві страви. Попередньо зварену кіноа додають в салати. У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити крупу кіноа білу, а також інші спеції, прянощі, приправи, сушені овочі, кондитерські добавки та інші натуральні корисні продукти в нашому інтернет-магазині спецій по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото зерен кіноа відповідає реальному продукту. ..
Сіль гімалайська рожева (середнього помолу)
Країна-виробник - Індія-Пакистан. Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - необмежений. Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 120 г Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 300 г Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 600 г Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 1200 г Помол середньої фракції 0,5-1 мм. Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці Гімалайська рожева сіль містить за різними даними від 82 до 92 мікроелементів. Зміст Застосування гімалайської рожевої солі в кулінарії. Відмінність рожевої гімалайської солі від звичайної кухонної, і чим вона краща для їжі. Як відрізнити підробку від справжньої рожевої солі. Рожева і чорна гімалайські солі. Застосування гімалайської рожевої солі в кулінарії. Рожева сіль має свій індивідуальний смак і аромат. Її насичений смак прекрасно доповнить смак самих страв, в тому числі сирих страв і салатів. Аромат рожевої солі не має специфічних відтінків, як, наприклад, у чорній солі, тому може застосовуватися в будь-яких стравах без обмежень. У складі рожевої солі, багатої мікроелементами, вміст безпосередньо хлориду натрію менше, ніж в кухонної солі. Тому рожева сіль вважається менш шкідливою, ніж кухонна сіль, але при цьому вона володіє і корисними властивостями для організму. Це робить рожеву сіль ідеальним замінником кухонної солі, особливо для любителів солоненького, які при цьому піклуються про своє здоров'я. Видобуток гімалайської солі ведеться ручним способом, вона не піддається процесам нагрівання і рафінування, тому зберігає всі необхідні для організму людини корисні речовини. А колоїдна структура солі робить їх добре засвоюваними в організмі на клітинно-мембранному рівні. Відмінність рожевої гімалайської солі від звичайної кухонної, і чим вона краща для їжі. Рожева сіль смачніше. По впливу на смакові рецептори смак рожевої солі відчувається як більш насичений, багатий, з присмаком моря. У той час як смак кухонної солі відчувається як «прісний», якщо можна так сказати про солі. Ця різниця відчувається в страві. Оскільки в порівнянні з кухонною сіллю солоність рожевої гімалайської солі здається більш насиченою, солити нею потрібно менше. Рожева сіль багата мікроелементами, до 92. Тоді як в кухонної солі їх тільки два - натрій і хлор. Рожева і кухонна солі мають різну кристалічну структуру. При цьому рожева сіль легко засвоюється організмом при вживанні в їжу, регулюючи водно-сольовий баланс і не викликаючи набряклості. Як відрізнити підробку від справжньої рожевої солі. Нам не доводилося мати справу з підробками, тому ми не можемо сказати, за якими ознаками відрізнити саме підробку. Але ми можемо сказати, які відмінні ознаки має справжня харчова гімалайська сіль. Колір і неоднорідність. Гімалайська рожева сіль неоднорідна за кольором і має ряд відтінків від персикового до рожевого різного ступеня насиченості. Це добре видно на великих шматках солі, і це також помітно на кристалах солі різного ступеня помолу. Також в солі помітні включення мінералів. Колір і розмір помолу. Чим дрібніше помол - тим в своїй масі сіль світліше. Рожева сіль дуже дрібного помолу типу екстра буде виглядати практично білою з легким пастельно-рожевим відтінком. Для пояснення причини цього відішлемо Вас до інформації про фізичні властивості заломлення світла, яку Ви можете знайти самостійно. Рожева сіль забарвлює воду. Рожева сіль забарвлює воду. Так і має бути. Ті мінерали, які надають рожевий колір солі, надають той самий колір і воді. До того ж, розчин гімалайської солі мутнуватий за рахунок тих само неорганічних природних мінеральних домішок. Якщо сольовий розчин відстояти якийсь час, ці домішки утворюють осад на дні, а верхній шар розчину солі стане прозорим. Смак і запах. Справжня гімалайська рожева сіль має ледь вловимий запах моря і насичений смак, що нагадує смак моря, але нейтральний, приємний, без відчуття присмаку якоїсь хімії. Рожева і чорна гімалайські солі. Рожева і чорна сіль мають спільну природу і історію виникнення. Обидві ці солі утворилися 250 мільйонів років тому в період формування Гімалайських гір і висихання древніх морівю Процес цей супроводжувався вулканічною активністю, поклади солі змішувалися з магмою, отримуючи свій унікальний мінеральний склад і колір. Рожева і чорна сіль видобуваються в різних родовищах Гімалаїв і мають дещо відмінний хімічний склад і властивості. Великі кристали і шматки чорної солі, яку також називають кала намак, мають буро-чорний колір. Мелена ж чорна сіль на вигляд брудно-рожевого кольору, при намоканні темніє. У той же час кристали рожевої гімалайської солі мають саме рожевий колір, а в молотому вигляді рожева сіль стає майже білою, з легким кремовим рожевим відтінком. Відмітна риса чорної солі - насиченість сірководнем, що надає їй яскраво-виражений яєчний запах. У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити справжню Гімалайську рожеву сіль середнього помолу, а також інші спеції, прянощі, приправи, сушені овочі, кондитерські добавки та інші натуральні корисні продукти в нашому інтернет-магазині спецій по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото гімалайської солі відповідає реальному продукту. Гімалайська рожева сіль - чиста природно-кристалічна нерафінована сіль рожевого кольору, яка не містить брудних домішок, що утворилася в глибині Гімалайських гір 250 мільйонів років тому. Рожева сіль містить за різними даними від 82 до 92 мікроелементів. Детальніше почитати опис гімалайської рожевої солі, дізнатися про її хімічний склад і властивості, про застосування в косметології і для лікування, які в неї користь і шкода, і як її правильно використовувати можна в нашій статті в Енциклопедії спецій . ..
Базилік фіолетовий
Країна-виробник - Узбекистан. Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки. Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік. Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 20 г Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 50 г Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 100 г Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 200 г Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці Легенда свідчить, що розмочені листя базиліку чудово витягають отруту від укусів комах і змій. Базилік зелений і фіолетовий різниця, схожість і відмінності. Область застосування фіолетового базиліку така ж, як і у зеленого. Однак цей окремий вид базиліку має свій особливий аромат, більш різко пряний і запашний, ніж зелений, з виразнішою гостринкою в смаку. Фіолетовий базилік характерніший для кухонь Кавказу і країн Азії. Також фіолетовий базилік більше підходить для десерних напоїв і чаю, підфарбовує напій в фіолетовий колір, а в поєднанні з лимоном - в рожевий. Застосування базиліка в кулінарії. Базилік має солодкий пряний аромат і солодкувато-гіркуватий смак. Використовується ця приправа як в свіжому, так і висушеному вигляді в кухнях різних країн світу, особливо широко - в європейських і азіатських. Їм присмачуються всілякі страви - м'ясні, рибні, овочеві, грибні, страви з бобових, його додають в супи, напої, різні запіканки і кондитерські вироби, використовують при консервації і маринуванні овочів. Свіже листя базиліка вживають як самостійну закуску. У подрібненому вигляді їх додають в страви з макаронів, в сир, масло, омлети, овочеві салати і салат з крабів. Як свіжий, так і сухий базилік використовується у вигляді приправи при приготуванні соусів, підлив, маринадів, оцтів. Для надання особливого аромату базилік додають в десертні напої, лікери, чай. Базилік прекрасно вписується в ароматичні композиції з іншими прянощами. Він добре поєднується з чабером, розмарином, майораном, коріандром, петрушкою, м'ятою, естрагоном, шавлією, часником і цибулею і додається в багато сумішей спецій і прянощів. Можна сміливо сказати, що базилік - та пряність, що підходить практично до будь-якої страви. При приготуванні гарячих страв його потрібно додавати за кілька хвилин до готовності, позаяк при тривалій термообробці він втратить значну частку свого аромату. У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити сушений фіолетовий базилік, а також інші пряні трави в нашому інтернет-магазині спецій, прянощів і приправ по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото базиліка відповідає реальному продукту. Базилік - трав'яниста рослина з пряним солодким ароматом і солодкувато-гіркуватим смаком. Універсальна пряність, яка широко використовується як в європейських, так і в азіатських кухнях і підходить практично до будь-якої страви. Базилік має кілька різновидів, що відрізняються забарвленням листя і запахом. Детальніше дізнатися про характеристики базиліка, про його походження, вирощування, властивості і застосування, про його велику користь для здоров'я і лікувальні якості можна в нашій статті в Енциклопедії спецій . ..
Базилік зелений
Країна-виробник - Єгипет. Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки. Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік. Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 30 г Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 75 г Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 150 г Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 300 г Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці «Чоловік, який взяв базилік від жінки, буде завжди любити її». Сер Томас Мор. Застосування базиліка в кулінарії. Базилік має солодкий пряний аромат і солодкувато-гіркуватий смак. Використовується ця приправа як в свіжому, так і висушеному вигляді в кухнях різних країн світу, особливо широко - в європейських і азіатських. Їм присмачуються всілякі страви - м'ясні, рибні, овочеві, грибні, страви з бобових, його додають в супи, напої, різні запіканки і кондитерські вироби, використовують при консервації і маринуванні овочів. Свіже листя базиліку вживають як самостійну закуску. У подрібненому вигляді їх додають в страви з макаронів, в сир, масло, омлети, овочеві салати і салат з крабів. Як свіжий, так і сухий базилік використовується у вигляді приправи при приготуванні соусів, підлив, маринадів, оцтів. Для надання особливого аромату базилік додають в десертні напої, лікери, чай. Базилік прекрасно вписується в ароматичні композиції з іншими прянощами. Він добре поєднується з чабером, розмарином, майораном, коріандром, петрушкою, м'ятою, естрагоном, шавлією, часником і цибулею і додається в багато сумішей спецій і прянощів. Можна сміливо сказати, що базилік - та пряність, яка підходить практично до будь-якої страви. При приготуванні гарячих страв його потрібно додавати за кілька хвилин до готовності, позаяк при тривалій термообробці він втратить значну частку свого аромату. У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити сушений зелений базилік, а також інші пряні трави в нашому інтернет-магазині спецій, прянощів і приправ по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото базиліка відповідає реальному продукту. Базилік - трав'яниста рослина з пряним солодким ароматом і солодкувато-гіркуватим смаком. Універсальна пряність, яка широко використовується як в європейських, так і в азіатських кухнях і підходить практично до будь-якої страви. Базилік має кілька різновидів, що відрізняються забарвленням листя і запахом. Детальніше дізнатися, що таке базилік, де і як вирощується, який у нього хімічний склад, корисні і лікувальні властивості, де використовується і як застосовується базилік в кулінарії і медицині, а також інші цікаві факти про пряність базилік можна в нашій статті в Енциклопедії спецій . ..