Базилік фіолетовий

Країна-виробник - Узбекистан.

Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки.
Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік.

• Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 20 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 50 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 100 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 200 г

Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці

Легенда свідчить, що розмочені листя базиліку чудово витягають отруту від укусів комах і змій.

Базилік зелений і фіолетовий різниця, схожість і відмінності.

Область застосування фіолетового базиліку така ж, як і у зеленого. Однак цей окремий вид базиліку має свій особливий аромат, більш різко пряний і запашний, ніж зелений, з виразнішою гостринкою в смаку. Фіолетовий базилік характерніший для кухонь Кавказу і країн Азії. Також фіолетовий базилік більше підходить для десерних напоїв і чаю, підфарбовує напій в фіолетовий колір, а в поєднанні з лимоном - в рожевий.

Застосування базиліка в кулінарії.

Базилік має солодкий пряний аромат і солодкувато-гіркуватий смак. Використовується ця приправа як в свіжому, так і висушеному вигляді в кухнях різних країн світу, особливо широко - в європейських і азіатських. Їм присмачуються всілякі страви - м'ясні, рибні, овочеві, грибні, страви з бобових, його додають в супи, напої, різні запіканки і кондитерські вироби, використовують при консервації і маринуванні овочів.

Свіже листя базиліка вживають як самостійну закуску. У подрібненому вигляді їх додають в страви з макаронів, в сир, масло, омлети, овочеві салати і салат з крабів. Як свіжий, так і сухий базилік використовується у вигляді приправи при приготуванні соусів, підлив, маринадів, оцтів.

Для надання особливого аромату базилік додають в десертні напої, лікери, чай.

Базилік прекрасно вписується в ароматичні композиції з іншими прянощами. Він добре поєднується з чабером, розмарином, майораном, коріандром, петрушкою, м'ятою, естрагоном, шавлією, часником і цибулею і додається в багато сумішей спецій і прянощів.

Можна сміливо сказати, що базилік - та пряність, що підходить практично до будь-якої страви. При приготуванні гарячих страв його потрібно додавати за кілька хвилин до готовності, позаяк при тривалій термообробці він втратить значну частку свого аромату.

У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити сушений фіолетовий базилік, а також інші пряні трави в нашому інтернет-магазині спецій, прянощів і приправ по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото базиліка відповідає реальному продукту.

Базилік - трав'яниста рослина з пряним солодким ароматом і солодкувато-гіркуватим смаком. Універсальна пряність, яка широко використовується як в європейських, так і в азіатських кухнях і підходить практично до будь-якої страви. Базилік має кілька різновидів, що відрізняються забарвленням листя і запахом.

Детальніше дізнатися про характеристики базиліка, про його походження, вирощування, властивості і застосування, про його велику користь для здоров'я і лікувальні якості можна в нашій статті в Енциклопедії спецій .