Базилик фиолетовый

Страна-производитель - Узбекистан.

Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года.
Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год.

• Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 20 г.
• Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 50 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 100 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 200 г

Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице

Легенда гласит, что размоченные листья базилика превосходно вытягивают яд от укусов насекомых и змей.

Базилик зеленый и фиолетовый разница, сходство и отличия.

Область применения фиолетового базилика такая же, как и у зеленого. Однако этот отдельный вид базилика обладает своим особым ароматом, более резко пряным и душистым, чем зеленый, с более выраженной остринкой во вкусе. Фиолетовый базилик более характерен для кухонь Кавказа и стран Азии. Также фиолетовый базилик больше подходит для десерных напитков и чая, подкрашивает напиток в фиолетовый цвет, а в сочетании с лимоном - в розовый.

Применение базилика в кулинарии.

Базилик имеет сладкий пряный аромат и сладковато-горьковатый вкус. Используется эта приправа  как в свежем, так и высушенном виде в кухнях разных стран мира, особенно широко – в европейских и азиатских. Им сдабриваются всевозможные блюда – мясные, рыбные, овощные, грибные, блюда из бобовых, добавляют в супы, напитки, различные запеканки и кондитерские изделия, используют при консервации и мариновке овощей.

Свежие листья базилика употребляют как самостоятельную закуску. В измельченном виде их добавляют в блюда из макарон, в творог, масло, омлеты, овощные салаты и салат из крабов. Как свежий, так и сухой базилик используется в виде приправы при приготовлении соусов, подливок, маринадов, уксусов.

Для придания особого аромата базилик добавляют в десертные напитки, ликеры, чай.

Базилик прекрасно вписывается в ароматические композиции с другими пряностями. Он хорошо сочетается с чабером, розмарином, майораном, кориандром, петрушкой, мятой, эстрагоном, шалфеем, чесноком и луком и добавляется во многие смеси специй и пряностей.

Можно смело сказать, что базилик – та пряность, которая подходит практически к любому блюду. При приготовлении горячих блюд его нужно добавлять за несколько минут до готовности, так как при длительной термообработке он утратит значительную долю своего аромата.

В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить сушеный фиолетовый базилик, а также другие пряные травы в нашем интернет-магазине специй, пряностей и приправ по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото базилика соответствует реальному продукту.

Базилик – травянистое растение с пряным сладким ароматом и сладковато-горьковатым вкусом. Универсальная пряность, которая широко используется как в европейских, так и в азиатских кухнях и подходит практически к любому блюду. Базилик имеет несколько разновидностей, отличающихся окраской листьев и запахом.

Подробнее узнать о характеристиках базилика, о его происхождении, выращивании, свойствах и применении, о его большой пользе для здоровья и лечебных качествах можно в нашей статье в Энциклопедии специй.