Суп с рыбой, щавелем и помидорами
Вам потребуется (на 2 порции)
- 1 филе белой рыбы
- 2-3 небольшие картофелины
- 1 лук репчатый
- 1 морковь маленькая
- 1 ч.л. корня петрушки сушеного
- 0,5 ч.л. корня сельдерея сушеного
- 0,5 ч.л. хмели-сунели
- 1 шт. гвоздика целая
- 2-3 помидора
- пучок щавеля
- масло сливочное
- зелень
- соль
Картофель, морковь, лук нарезать кубиками. Лук и морковь обжарить на масле, добавить корень петрушки и корень сельдерея.
Щавель нарезать на 2-3 части.
В кипящий бульон положить картофель и кусочки рыбы. Через 10 минут, добавить лук, морковь, а за 5-7 минут до окончания варки – щавель, хмели-сунели, гвоздику и дольки помидоров.
При подаче в суп добавить сметану и посыпать зеленью.
рецепты со специями, пряностями, приправами, рыбный суп
Связанные товары
Сельдерей корень
Страна-производитель - Украина. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 50 г Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 125 г Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 250 г Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 500 г Фракция 3*3 мм. Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить корень сельдерея сушеный дробленый, а также другие специи, пряности, приправы, сушеные овощи, кондитерские добавки и прочие натуральные полезные продукты в нашем интернет-магазине специй по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото корня сельдерея соответствует реальному продукту. ..
Гвоздика целая
Страна-производитель - Мадагаскар. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 35 г. Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 85 г. Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 170 г. Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 340 г. Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить целую гвоздику, а также другие специи, пряности, приправы, сушеные овощи, кондитерские добавки и прочие натуральные полезные продукты в нашем интернет-магазине специй по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото пряности гвоздика соответствует реальному продукту. ..
Хмели-сунели
Производитель - магазин пряностей и приправ SpiceryShop Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 40 г Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 100 г Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 200 г Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 400 г Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице Состав смеси пряностей "Хмели-сунели": фенугрек кориандр, укроп петрушка базилик чабер мята лист лавровый майоран перец чили имеретинский шафран Применение приправы Хмели-сунели в кулинарии Хмели-сунели - одна из самых известных и популярных приправ грузинской и кавказской кухни. Это измельченная в порошок смесь пряных трав, семян кориандра и фенугрека и небольшого количества перца чили. В правильном соотношении специй приправа должна иметь зеленый цвет (иногда со сдвигом в желтоватые или коричневатые оттенки). У разных производителей состав приправы может отличаться, быть более полным или сокращенным (до 6 компонентов), включать нетрадиционные ингредиенты. Мы используем тот состав и соотношение пряностей, которые на наш вкус кажутся наиболее гармоничными и максимально соответствуют традиционной рецептуре. В своих смесях мы применяем только натуральный состав без усилителей вкуса. Иногда хмели-сунели путают с уцхо-сунели. Уцхо-сунели - это моно-пряность, это семена голубого пажитника, которые продаются как в целом, так и в молотом виде. Хмели-сунели - это приправа, многокомпонентная пряная смесь. Хмели и уцхо отличаются по вкусу и аромату и не являются заменителями друг друга. Приправа хмели-сунели имеет нежный душистый пряный аромат, легкую остринку и слегка горьковатый вкус. В традиционной кухне нею приправляют такие грузинские блюда как харчо, чахохбили, сациви, лобио, она входит в состав аджики, может добавляться в соус ткемали. В кухнях других народов хмели-сунели используют как универсальную приправу. Она применяется для мяса (говядины, свинины, баранины) и птицы, для шашлыков, для овощей, риса, фасоли и бобов, для супов, картофельных блюд с овощами или мясом, для рагу, тушеной капусты, для каш, соленой выпечки, для сыров и творога. Нею приправляют бульоны, подливки и соусы, добавляют в свежие салаты и маринады. Ее хорошо использовать для панировок, жареных овощей и овощей на гриле. Ее часто предлагают применять и для грибов, но мы рекомендуем это делать с большой осторожностью, т.к. сильный аромат пряных трав может перебить грибной запах. Добавлять хмели-сунели следует в конце приготовления блюда, т.к. мелкий помол специй не требует длительного времени для раскрытия аромата. В начале приготовления приправа используется в том случае, если вы применяете ее для панировки или маринуете с ней мясо. В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта, заказать и купить приправу хмели-сунели в нашем интернет-магазине специй и пряностей по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фотография хмели-сунели соответствует реальному продукту. ..
Петрушка корень
Страна-производитель - Польша. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год. Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 50 г Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 125 г Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 250 г Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 500 г Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице В старину считали, что петрушка помогает от многих заболеваний и выгоняет из дома злых духов. А одна веточка петрушки, принесенная в дом, приносит долголетие и благополучие семье. Применение корня петрушки в кулинарии Корень петрушки обладает нежным пряным сладковатым вкусом и ароматом, который прекрасно дополняет вкус блюда, придает ему насыщенность. Сушеный корень петрушки следует добавлять в супы и борщи, мясные, рыбные, овощные, бобовые и картофельные блюда, в гречневую, пшеничную, ячневую каши. Можно добавлять его в фарши, паштеты, начинки. Добавлять в блюдо сушеный корень петрушки следует в начале тепловой обработки, чтобы он успел развариться. Используют корни петрушки также при консервации овощей. В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить корень петрушки сушеный дробленый, а также другие специи, пряности, приправы, сушеные овощи, кондитерские добавки и прочие натуральные полезные продукты в нашем интернет-магазине специй по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото корня петрушки соответствует реальному продукту. Петрушка – травянистое пряно-ароматическое растение с нежным сладковатым ароматом. Одна из самых распространенных и употребляемых пряностей, которую можно добавлять практически во все блюда, кроме сладких. Входит во многие приправы. Для кулинарных и медицинских целей заготавливают все части петрушки – корни, стебли, листья, семена. Подробнее узнать о петрушке, ее происхождении, свойствах и применении можно в нашей статье в Энциклопедии специй. ..