Поиск - перец белый

Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 25 г.

Сычуаньский перец имеет очень оригинальный, тонкий, но сильный цитрусовый запах с нотками лимона и теплыми древесными тонами. Вкус его островатый, вызывающий легкое онемение во рту. Его используют в блюдах из мяса, рыбы и морепродуктов, в кондитерских изделиях. Хорошо гармонирует с другими пряностями и травами. Изюминка блюда.

Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 30 г.

Вкус и аромат розового перца - сладковато-перечный, похожий на имбирь, но не острый и не жгучий, а легкий и мягкий, с теплыми оттенками смолы и ментола. Чаще всего применяется в салатных заправках, соусах, маринадах, для приготовления нежного мяса и рыбы, в десертах и фруктовых салатах, в напитках, для украшения блюд.

Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 55 г.

Редкий перец с уникальным запахом. Это сложная комбинация земляного, перечного, мускусного аромата с запахами имбиря, мускатного ореха, кардамона - обволакивающий, тягучий, свежий и сладкий изысканный букет ароматов. По жгучести подобен черному перцу.

Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 45 г.

Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 15 г.

Область применения белого кардамона такая же, как у зеленого, но аромат менее изыскан. Он несколько грубоват и резковат, а цитрусово-камфарная свежесть более интенсивна и не так утончена, как у зеленого кардамона.

Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 40 г.