Букет гарні

Виробник - магазин спецій і прянощів SpiceryShop

Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки.
Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік.

• Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл -20 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 50 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 100 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 200 г

Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці

Склад приправи Букет гарні:

• петрушка
• чебрець
• лавровий лист
• цибуля-порей
• базилік
• естрагон

Застосування приправи Букет гарні в кулінарії

Букет гарні (фр. Bouquet garni) — це класична французька приправа, яка в своєму оригінальному варіанті складається з пучка свіжих ароматних трав, перев’язаних мотузкою або зав’язаних у бавовняний мішечок, щоб його було легко вийняти після приготування страви. В кінці приготування трави виймають зі страви. Ця приправа виникла як спосіб додати стравам витонченого аромату, не залишаючи в них шматочків трав.

Зародилась ця кулінарна традиція на багатій травами території Провансу і звідти поширилась по всій Франції, а згодом здобула популярність і у всьому світі, ставши невід'ємною частиною багатьох кухонь.

Класичний базовий варіант суміші трав букет гарні складається з чебреця, лаврового листа і петрушки – трав, які були доступні і популярні у регіоні Прованс. А загалом букет гарні не має чітко визначеного складу — він може змінюватися залежно від регіону, сезону або особистих уподобань кухаря. Це робить його універсальним і адаптивним до різних страв. Крім вищезазначених трав до букету гарні можуть входити також базилік, розмарин, естрагон, лемонграс, цибуля-порей, листя селери, кервель, чабер у різних варіаціях, а іноді і такі коренеплоди як морква, коріння петрушки і селери.

Історично букет гарні використовували для приготування супів, бульйонів, рагу, тушкованих страв і соусів для надання стравам витонченого насиченого овочево-трав'яного аромату та смаку.

Наш варіант букета гарні класичного з петрушки, лаврового листа, чебреця і цибулі-порея має насичений традиційний овочево-трав'яний аромат, доповнений солодкуватими та м’якими нотками базиліку і естрагону.

В сушеному і подрібненому варіанті цю суміш трав не обов’язково видаляти зі страви, як це робиться з пучком свіжих трав. Але якщо вам треба зберегти бульйон прозорим, ви можете зав’язати 1 ч.л. приправи букет гарні (плюс-мінус на власний смак) у вузлик з 2-3 шарів марлі, або використати для цього фільтр-пакетик для чаю, і видалити його після приготування страви.

Додавати приправу букет гарні у страву треба за кілька хвилин до готовності.

У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити приправу Букет гарні, а також інші спеції, прянощі, приправи, сушені овочі, кондитерські добавки та інші натуральні корисні продукти в нашому інтернет-магазині спецій по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото приправи Букет гарні відповідає реальному продукту.