Крумпля по-закарпатски
Вам буде потрібно:
- картопля
- сир
- сметана
- фарш рубаний
- гриби рубані
- спеції: насіння кропу, білий мелений перець, мелений духмяний перець
- сіль
- олія
- томат і майонез для декору
Сиру картоплю очистіть, зріжте гострий кінчик шапочкою, зсередини виріжте порожнину, начините грибами з сиром, сметаною і м'ясом, вимішати з додаванням з емян кропу, білого меленого перцю, меленого запашного перцю.
Прикрийте, встановіть в сковородочку (подровняйте низ для стійкості) і запікайте до готовності.
При подачі капелюшки задекоріруйте, облийте коньяком, запалюйте і подавайте. Емоції гарантовані !.
рецепти зі спеціями, прянощами, приправами, крумплю по-закарпатськи, картопля фарширована
Связанные товары
Кріп насіння
Країна-виробник - Індія. Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки. Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік. Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 50 г Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 125 г Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 250 г Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 500 г Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці Стародавні єгиптяни, греки та римляни широко використовували кріп як пряність і як лікарський засіб. Застосування насіння кропу в кулінарії. Насіння кропу можна використовувати в багатьох стравах як аналог зелені кропу, як цілим так і меленим. Але треба враховувати, що насіння кропу має набагато інтенсивніший аромат за рахунок вликої кількості ефірної олії. Насіння кропу можна додавати в перші і другі страви, до м'яса, овочів, картоплі. Насіння кропу використовують при випічці, додають в маринади, а також при тушкувані риби. Насінням ароматизують оцет, його застосовують для приготування кропної олії, що вживається при кондитерському виробництві і в домашній кулінарії. Насіння кропу традиційно використовується як приправа при консервації і засолюванні овочів. У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити насіння кропу, а також інші спеції, прянощі, приправи, сушені овочі, кондитерські добавки та інші натуральні корисні продукти в нашому інтернет-магазині спецій по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото насіння кропу відповідає реальному продукту. Кріп - одна з тих небагатьох пряних трав з яскраво вираженим ароматом, яка відома у нас кожній господині і є на кожній кухні. Пряність, застосування якої в кулінарії і медицині надзвичайно широке. Культивується в багатьох країнах по всьому світу. Детальніше дізнатися про кріп, його походження, властивості та застосування можна в нашій статті в Енциклопедії спецій . ..
Перець духмяний мелений в/г
Країна-виробник - Мексика. Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки. Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік. Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 55 г Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 135 г Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 270 г Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 540 г Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці Ацтеки вживали духмяний перець як афродизіак в поєднанні з какао. Застосування духмяного перцю в кулінарії Духмяний перець має яскраво виражений пряний аромат, що нагадує поєднання запахів чорного перцю, мускатного горіха, гвоздики і кориці. Смак спеції пряний і трохи пекучий. Це дуже сильна і яскрава пряність, і одна з найбільш вживаних. Дещиці його досить, щоб змінити смак і запах страви. Духмяним перцем приправляють все перші страви, а також другі страви з м'яса, птиці та риби. Це гарна приправа для присмачування страв з рису і салатів. Особливий аромат і смак він додасть соусам і підливам. Горошок духмяного перцю - незамінна спеція для консервації і мариновки овочів, деяких фруктів і ягід, грибів і приготування маринадів для риби, дичини, шашлику. Духмяний перець входить в багато класичних сумішей прянощів, а також в приправи, що вживаються в промисловості для виробництва ковбасних і м'ясних виробів, рибних пресервів та консервів. Його додають в тверді сири, в гірчицю до столу. Він входить до складу «сухих парфумів», які застосовуються в кондитерській промисловості. Використовується при виробництві лікерів і ромів. Духмяний перець можна додавати в печиво, кекси і тістечка, і особливо добре ароматизувати їм чай і какао. У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити перець духмяний мелений вищого гатунку, а також інші спеції, прянощі, приправи, сушені овочі, кондитерські добавки та інші натуральні корисні продукти в нашому інтернет-магазині спецій по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото духмяного перцю відповідає реальному продукту. Перець духмяний - плоди вічнозеленого дерева родини миртових піменти лікарської. Це дуже сильна і яскрава пряність, що нагадує поєднання запахів чорного перцю, мускатного горіха, гвоздики і кориці, і одна з найпоширеніших. Невеликої його дещиці досить, щоб змінити смак і запах страви. Детальніше дізнатися про духмяний перець, його походження, властивості та застосування можна в нашій статті в Енциклопедії спецій . ..
Перець білий горошок
Країна-виробник - В'єтнам. Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки. Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік. Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 70 г Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 175 г Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 350 г Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 700 г Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці Протягом своєї історії перець часто оцінювався як рівний або навіть дорожче золота. Застосування білого перцю в кулінарії. Білий перець багато в чому застосовується так само, як і чорний, проте має більш тонкий смак і аромат і менш пекучий, і цінується дорожче, ніж чорний перець. Що стосується саме запаху білого перцю, то він відрізняється своєрідною пікантністю, яка виключає його застосування в солодких кондитерських виробах і напоях. Важливо! З власного досвіду маємо зазначити, що ця своєрідна пікантність аромату білого перцю подобається не всім, і зустрічаються люди, які взагалі не сприймають цей запах, їм він смердить. Сприйняття запахів - дуже індивідуальна річ. Тому якщо Ви ще не стикалися з цією пряністю, радимо для початку взяти на пробу невелику кількість білого перцю. Як це буває з багатьма прянощами, змішуючись з ароматом основної страви і інших спецій, запах білого перцю набуває гармонійності і додає страві свою родзинку. У білого перцю є сфера застосування, для якої він підходить найкраще. В першу чергу він використовується для риби і морепродуктів, для виробів з м'яса і м'ясного фаршу, для соусів (особливо для соусів на основі м'ясного бульйону), для свіжих салатів. Якщо білий перець Вам не підходить і чимось потрібно замінити його в рецепті - візьміть зелений перець. Він володіє тонким ніжним ароматом і м'якою пекучістю, і набагато краще гармонує з тими ж рибними стравами і свіжими салатами, ніж чорний перець. Однак чорний перець також цілком може служити заміною білому перцю. Білий перець добре поєднується з іншими спеціями і пряними травами. Зберігати білий перець краще в цілому вигляді і змелювати перед вживанням. Суміші, до складу яких входить білий перець, також не повинні зберігатися довго. Оскільки в меленому вигляді аромат білого перцю випаровується швидше, а при довгому зберіганні видозмінюється, набуваючи неприємного відтінку. Білий перець - одна з тих прянощів, яку особливо рекоменовано використовувати свіжозмеленою. У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити перець білий горошок, а також інші натуральні спеції, прянощі, приправи, кондитерські добавки, сушені овочі високої якості в нашому інтернет-магазині спецій за розумною ціною. Упаковка включена у вартість товару. Фото білого перцю в продажу відповідає реальному продукту. Білий перець - це не окремий вид перцю, а плоди тієї ж деревовидної ліани, відомої нам як перець чорний (Piper nigrum L). Тільки зібрані плоди в зрілому стані і звільнені від верхньої оболонки. Детальніше почитати опис білого перцю, про його властивості та характеристики, як він росте і як виробляється, про його користь, який у нього хімічний склад, для чого застосовується в кулінарії і чим відрізняється від чорного можна в нашій статті в Енциклопедії спецій . ..