Торт "Пинчер кучерявий" з Кероб

Вам буде потрібно:

тісто:

• 150 г сметани
• 1 ст. цукру
• 100 г сл.масла
• 1 ч.л. соди (розпушувача)
• 1 і 1/3 ст. борошна
• 1 ст.л. кероб
• 1/3 ч.л. меленого імбиру
• 1/3 ч.л. меленого кардамону

крем:

• 400 мл сметани (краще жирної домашньої)
• 150 г цукру
• 1 стручок ванілі

глазур:

• 4 ст.л цукру
• 3 ч.л. кероб
• 2 ст.л. сметани
• 50 г сл. масла

Прикраса і збірка торта:

• 1/3 склянки волоських горіхів
• 1/3 склянки родзинок
• 1/3 склянки чорносливу

приготування

1. Приготування білого коржа.
Змішати разом сметану і цукор. Потім додати розтоплене вершкове масло, погашену оцтом соду, кардамон, розмішати і насипати борошно. Знову добре розмішати, щоб вийшло густе тісто.
Круглу форму діаметром 20 см змастити маслом і посипати борошном. Викласти в неї тісто шаром 0,5 см. І поставити в розігріту до 200 ° С духовку на 10 хвилин. Готовий корж вийняти з форми і остудити.

2. Приготування шоколадного коржа.
У час, що залишився тісто додати 1 ст. ложку Кероб, імбир і розмішати.
Форму, в якій випікався білий корж, посипати трохи борошном і вилити в неї тісто. Випікати приблизно 15 хвилин при 200 ° С. Дістати корж з форми і остудити.

3. Зробити крем, збивши сметану, цукор і м'якоть ванілі.
Шоколадний корж порізати кубиками 2х2 см. Білий корж намазати кремом і посипати родзинками. У залишився крем висипати шоколадні кубики і порізати дрібними чорнослив, акуратно перемішати і викласти зверху на білий корж. Або можна викладати кубики шарами, поливаючи їх кремом, тоді вони краще збережуть свою форму.

4. Тепер потрібно приготувати глазур. Для цього слід змішати в каструльці цукор, кероб, сметану, масло, поставити на вогонь і довести до кипіння, помішуючи.

5. Збірка: гарячої глазур'ю полити торт. Прикрасити зверху горіхами і поставити в холодильник мінімум на 1 годину.

рецепти зі спеціями, прянощами, приправами, випічка кондитерська, торт з Кероб