Перец чили Халапеньо

Купить зеленый сушеный перец чили Халапеньо можно с фасовкой в ​​банки или на вес от 20 г до 1 кг в zip-пакеты РЕ или дой-пак.

Фракция перца - хлопья 3*3 мм.

Страна-производитель - Китай.

Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года.
Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год.

• Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 45 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 110 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 220 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 440 г

Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице

Дозрелый копченый и высушенный перец Халапеньо сменяет имя и превращается в перец чипотле (chipotle).

Применение перца чили Халапеньо в кулинарии.

Перец Халапеньо - сорт мексиканского острого перца чили, который ценится за средний уровень остроты и характерный выразительный вкус. Собирают его как правило зеленым недозрелым, тогда как спелый перец приобретает красный цвет.

Сушеный зеленый перец Халапеньо имеет остроту от 10 000 до 30 000 единиц по шкале Сковилла (SHU), что существенно выше остроты свежего перца (2 500 – 8 000 SHU). Будьте осторожны во время приготовления и выбирайте количество перца, приемлемое для вашего восприятия остроты.

Вкус сушеного зеленого халапеньо насыщенно острый, жгучий, овощной с землистыми оттенками и легкой приятной кислинкой, может ощущаться ореховый привкус.

Аромат перца чили Халапеньо богат и сложен. Он интенсивный, свежий, травянисто-овощной, с легкими дымными нотками, с оттенком аромата паприки.

Сушеный зеленый Халапеньо – это универсальная приправа для многих блюд, которым он придает концентрированный вкусовой акцент. Его вкус и аромат хорошо выдерживают длительную термическую обработку.

С перцем Халапеньо можно запекать мясо (говядину, свинину, курицу, индейку), готовить овощные и бобовые блюда, добавлять в яичницу, пасту или пиццу, приправлять супы. С чили Халапеньо интересными получатся маринады, соусы и заправки, в том числе на основе сметаны или йогурта. Можно настаивать с перцем Халапеньо растительное масло или уксус, которые затем использовать в качестве заправки.

Полезные свойства перца чили Халапеньо

Перец Халапеньо обладает высоким содержанием питательных веществ. Он содержит:

• Витамин С – мощный антиоксидант, поддерживающий иммунную систему и здоровье кожи.
• Витамин А – для здоровья зрения и иммунной функции.
• Витамин B6 – важен для метаболизма и работы нервной системы.
• Витамин К – необходим для свертывания крови и здоровья костей.
• Минералы: калий, марганец, магний и железо.
• Клетчатка, способствующая нормальному пищеварению.
• Фенольные соединения и флавоноиды, обладающие мощными антиоксидантными свойствами.

Также перец Халапеньо имеет высокое содержание капсаицина, который придает ему остроту, а также имеет значительные преимущества для здоровья.

• Это природное обезболивающее средство для облегчения боли при артрите, мышечных болях и головной боли.
• Капсаицин оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, что помогает защищать клетки от повреждений и снижая риск хронических заболеваний.
• Ускоряет обмен веществ и способствует сжиганию жира, что помогает снизить вес.
• Способствует снижению артериального давления, улучшению кровообращения и снижению уровня холестерина, уменьшая риск сердечных заболеваний.
• В умеренных количествах и при отсутствии противопоказаний (например, язва желудка) способствует поддержанию здоровья пищеварительной системы, в частности благодаря своим антибактериальным свойствам.

В выпадающем списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить перец чили Халапеньо, а также другие специи, пряности, приправы, сушеные овощи без добавок и другие натуральные полезные продукты в нашем интернет-магазине специй по актуальной цене. Упаковка входит в стоимость товара. Фото перца чили Халапеньо соответствует реальному продукту.

Чили (и его разновидность перец Халапеньо) – острый стручковый перец, отличающийся многообразием форм, сортов  и степенью жгучести. Кухни многих стран, в особенности южных и восточных, немыслимы без этого перца. Незаменимая приправа для тех, кто любит острую пищу. Обладает широким спектром важных медицинских свойств.

Подробнее узнать о перце чили, его происхождении, свойствах и применении можно в нашей статье в Энциклопедии специй.