Перець чилі Халапеньо

Купити зелений сушений перець чилі Халапеньо можна з фасовкою в банки або на вагу від 20 г до 1 кг в zip-пакети РЕ або дой-пак.

Фракція перцю - пластівці 3*3 мм.

Країна-виробник - Китай.

Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки.
Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік.

• Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 45 г
• Вага в банцідля сипучих об'ємом 250 мл - 110 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 220 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 440 г

Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці

Достиглий копчений і висушений перець Халапеньо змінює ім'я і перетворюється на перець чіпотле (chipotle).

Застосування перцю чилі Халапеньо в кулінарії

Перець Халапеньо - це сорт мексиканського гострого перцю чилі, який цінується за середній рівень гостроти та характерний виразний смак. Збирають його як правило зеленим недозрілим, тоді як стиглий перець набуває червоного кольору.

Сушений зелений перець Халапеньо має гостроту від 10 000 до 30 000 одиниць за шкалою Сковілла (SHU), що суттєво вище за гостроту свіжого перцю (2 500 – 8 000 SHU). Тож будьте обережні під час приготування і обирайте кількість перцю, прийнятну для вашого сприйняття гостроти.

Смак сушеного зеленого Халапеньо насичено гострий, пекучий, овочевий з землистими відтінками і легкою приємною кислинкою, може відчуватися горіховий присмак.

Аромат перцю чилі Халапеньо багатий і складний. Він інтенсивний, свіжий, травянисто-овочевий, з легкими димними нотками, з відтінком аромату паприки.

Сушений зелений Халапеньо – це універсальна приправа для багатьох страв, яким надає концентрованого смакового акценту. Його смак і аромат добре витримують тривалу термічну обробку.

З перцем Халапеньо можна запікати м'ясо (яловичину, свинину, курку, індичку), готувати овочеві та бобові страви, додавати у яєчню, пасту або піцу, приправляти супи. З чилі Халапеньо цікавими вийдуть маринади, соуси та заправки, включно з такими на основі сметани або йогурту. Можна настоювати з перцем Халапеньо олію або оцет, які використовувати потім як заправки.

Корисні властивості перцю чилі Халапеньо

Перець Халапеньо має високий вміст поживних речовин. Він містить:

• Вітамін С - потужний антиоксидант, який підтримує імунну систему та здоров'я шкіри.
• Вітамін А - для здоров'я зору та імунної функції.
• Вітамін B6 – важливий для метаболізму та роботі нервової системи.
• Вітамін К - необхідний для згортання крові та здоров'я кісток.
• Мінерали: калій, марганець, магній та залізо.
• Клітковину, що сприяє нормальному травленню.
• Фенольні сполуки та флавоноїди, що мають потужні антиоксидантні властивості.

Також перець Халапеньо має високий вміст капсаїцину, який надає йому гостроту, а також має значні переваги для здоров'я:

• Це природний знеболювальний засіб для полегшення болю при артриті, м'язових болях та головному болю.
• Капсаїцин має протизапальну та антиоксидантну дію, що допомагає захищати клітини від пошкоджень та знижуючи ризик хронічних захворювань.
• Прискорює обмін речовин та сприяє спалюванню жиру, що допомагає зменшувати вагу.
• Сприяє зниженню кров'яного тиску, поліпшенню кровообігу та зниженню рівня холестерину, зменшуючи ризик серцевих захворювань.
• У помірних кількостях і за відсутності протипоказань (як от виразка шлунка) сприяє підтримці здоров'я травної системи, зокрема завдяки своїм антибактеріальним властивостям.

У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити перець чилі Халапеньо, а також інші спеції, прянощі, приправи, сушені овочі без добавок та інші натуральні корисні продукти в нашому інтернет-магазині спецій по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото перцю чилі Халапеньо відповідає реальному продукту.

Чилі (і його різновид перець Халапеньо) - гострий стручковий перець, що відрізняється різноманіттям форм, сортів і ступенем пекучості. Кухні багатьох країн, особливо південних і східних, немислимі без цього перцю. Незамінна приправа для тих, хто любить гостру їжу. Володіє широким спектром важливих корисних властивостей.

Детальніше дізнатися про перець чилі, його походження, властивості та застосування можна в нашій статті в Енциклопедії спецій.