Перець чілі стручок

Країна-виробник - Індія.

Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки.
Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік.

Індійські племена зв'язували перець чілі в пучки і прикріплювали його з боків каное, щоб відлякувати цим злих духів води.

Застосування перцю чілі в кулінарії

Перець чілі використовується в кулінарії як в сирому, так і в сушеному вигляді, як цілком, так і розмеленим. Його вживають майже у всіх країнах, але найактивніше в південних. А кухні деяких країн взагалі немислимі без перцю чілі - мексиканська, індійська, тайська, корейська, італійська, карибська, японська, китайська.

Сушений мелений перець додають в м'ясні і ковбасні вироби, в фарші, в гуляш, в рибні страви і страви з морепродуктів, в мариновані оселедці, консерви в томатному соусі, пряну хамсу. Ним приправляють салати, кефіри, яєчні, овочеві, картопляні і рисові страви, страви з бобових. Необхідно пам'ятати, що чілі боїться киплячої олії, в якій він підгорає і стає прогірклим.

Чілі є основою відомого чілійського соусу, входить до складу томатного кетчупу, лечо, аджик, а також деяких пряних сумішей, як наприклад «каррі».

Цей перець додають також в супи і борщі, як правило, цілим стручком. Використовують чілі в консервації, в лікеро-горілчаній промисловості для виробництва перцевих горілок і настоянок.

Свіжий, дрібно порізаний перець, прекрасно доповнює салати, овочеві страви і страви з макаронів. Перець чілі добре поєднується з іншими спеціями і пянощами.

У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити перець чілі стручок, а також інші спеції, прянощі, приправи, сушені овочі, кондитерські добавки та інші натуральні корисні продукти в нашому інтернет-магазині спецій по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото перцю чілі відповідає реальному продукту.

Чілі - гострий стручковий перець, що відрізняється різноманіттям форм, сортів і ступеней пекучості. Кухні багатьох країн, особливо південних і східних, немислимі без цього перцю. Незамінна приправа для тих, хто любить гостру їжу. Має широкий спектр важливих медичних якостей.

Детальніше дізнатися про перець чілі, його походження, властивості та застосування можна в нашій статті в Енциклопедії спецій .