Перец чили Teja (Теджа)
| Артикул | 0562 |
| Наличие: | Есть в наличии |
- 41.00 грн.
Перец экстра острый сорта Teja.
Страна-производитель - Индия.
Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года.
Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год.
- Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 50 г
- Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 125 г
- Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 250 г
- Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 500 г
Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице
Перец Чили – самая употребляемая специя во всем мире.
Применение перца чили Teja в кулинарии
Перец Теджа (S17 Teja Super Hot Chilli) относится к супер острым сортам перца чили. Его острота по шкале Сковилля (Scoville) составляет 60 000 – 110 000 единиц (SHU). Для сравнения, острота красного молотого перца чили высшего сорта – примерно 25 000 SHU, острота кайенского перца - 50 000 SHU. Содержание капсаицина (Capsaicin) в перце Теджа – 0.589 %. Имеет насыщенный изысканно-сладкий, густой аромат.
Перец Teja относится к группе чили перцев, объединенной общим названием Guntur chillies, которые выращиваются в индийском штате Andhra Pradesh, район Guntur. Экспортируется во многие страны мира и является одним из самых популярных сортов чили на Востоке и в Азии.
Перец Teja отличается хорошей устойчивостью своих качеств при длительном сроке хранения. При соблюдении правильных условий хранения (в герметичной емкости в темном месте) острота этого перца спустя год практически не снижается.
В кулинарии перец Теджа применяется для тех же блюд, что и обычный красный молотый перец чили, и подходит тем, кто любит более жгучий вкус пищи.
Внимание! Будьте очень осторожны в обращении с этим перцем. Избегайте его попадания на кожу, в глаза, в дыхательные пути. Если попробуете его понюхать – делайте это очень аккуратно, медленно, соблюдая безопасное расстояние, чтобы не вдохнуть сам перец внутрь.
В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить перец чили Теджа стручком, а также другие специи, пряности, приправы, сушеные овощи, кондитерские добавки и прочие натуральные полезные продукты в нашем интернет-магазине специй по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото перца Teja Super Hot Chilli соответствует реальному продукту.
Чили – острый стручковый перец, отличающийся многообразием форм, сортов и степенью жгучести. Кухни многих стран, в особенности южных и восточных, немыслимы без этого перца. Незаменимая приправа для тех, кто любит острую пищу. Обладает широким спектром важных медицинских свойств.
Подробнее узнать о перце чили, его происхождении, свойствах и применении можно в нашей статье в Энциклопедии специй.
Рекомендуемые товары
Перец чили стручек
Страна-производитель - Индия. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Р..
Перец чили хлопья
Страна-производитель - Индия. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Р..
Перец кайенский молотый
Страна-производитель - Мексика. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. ..
Перец чили молотый в/с
Страна-производитель - Индия. Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года. Р..
Перец чили Birds Eye (Птичий глаз)
Перец экстра острый сорта Birds Eye (Птичий Глаз). Страна-производитель - Индия. Срок хранения..
Теги: перец чили
Рецепты с этим продуктом
Рецепты блюд, в которых используется этот компонент
Домашняя аджика
ДОМАШНЯЯ АДЖИКА - одна из самых популярных сезонных заготовок. Предлагаем наш рецепт аджики с богатым букетом пряностей и трав. В процессе приготовления мы получим не только саму аджику, но и сопутствующий продукт - соус, очень похожий на табаско.
Куриные биточки
КУРИНЫЕ БИТОЧКИ с приправой карри, пастернаком и зеленью, запеченные в духовке. 10 минут на подготовку и 10 минут на приготовление. Отличный завтрак, обед или ужин – кому что ближе.
Паприкаш из курицы
ПАПРИКАШ ИЗ КУРИЦЫ – классическое блюдо венгерской кухни. Очень сытное и вкусное до безобразия. Ключевой ингредиент в паприкаше – именно паприка, причем как свежая, так и сушеная молотая.
Свинина с тамариндом
СВИНИНА С ТАМАРИНДОМ - одно из вкуснейших блюд, которые можно приготовить из мяса. С сочетанием вкусов острого, кислого, сладкого, пряного. То блюдо, после которого сковородка очень тщательно вылизывается тоже :)
Упма
УПМА - традиционный южно-индийский завтрак. По сути, это манная каша с овощами, орехами и (конечно!) специями. Орехи - арахис или кешью. Овощи варьируются на все лады – чего только не встретишь в разных версиях этого блюда! Я представляю Вам свой любимый, авторский, рецепт.
Фасолевое рагу с кофе и шоколадом
ФАСОЛЕВОЕ РАГУ С КОФЕ И ШОКОЛАДОМ - блюдо с насыщенным вкусом, сдобренное перцами и травами. Кофе придает блюду лёгкую горечь, а шоколад – аромат, но они не меняют кардинально вкус рагу. Это вегетарианское блюдо можно подавать как само по себе, так и как гарнир к мясу.
