Перец чили Teja (Теджа)

Перец экстра острый сорта Teja.

Страна-производитель - Индия.

Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года.
Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год.

• Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 50 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 125 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 250 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 500 г

Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице

Перец Чили – самая употребляемая специя во всем мире.

Применение перца чили Teja в кулинарии

Перец Теджа (S17 Teja Super Hot Chilli) относится к супер острым сортам перца чили. Его острота по шкале Сковилля (Scoville) составляет 60 000 – 110 000 единиц (SHU). Для сравнения, острота красного молотого перца чили высшего сорта – примерно 25 000 SHU, острота кайенского перца - 50 000 SHU. Содержание капсаицина (Capsaicin) в перце Теджа – 0.589 %. Имеет насыщенный изысканно-сладкий, густой аромат.

Перец Teja относится к группе чили перцев, объединенной общим названием Guntur chillies, которые выращиваются в индийском штате Andhra Pradesh, район Guntur. Экспортируется во многие страны мира и является одним из самых популярных сортов чили на Востоке и в Азии.

Перец Teja отличается хорошей устойчивостью своих качеств при длительном сроке хранения. При соблюдении правильных условий хранения (в герметичной емкости в темном месте) острота этого перца спустя год практически не снижается.

В кулинарии перец Теджа применяется для тех же блюд, что и обычный красный молотый перец чили, и подходит тем, кто любит более жгучий вкус пищи.

Внимание! Будьте очень осторожны в обращении с этим перцем. Избегайте его попадания на кожу, в глаза, в дыхательные пути. Если попробуете его понюхать – делайте это очень аккуратно, медленно, соблюдая безопасное расстояние, чтобы не вдохнуть сам перец внутрь.

В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить перец чили Теджа стручком, а также другие специи, пряности, приправы, сушеные овощи, кондитерские добавки и прочие натуральные полезные продукты в нашем интернет-магазине специй по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото перца Teja Super Hot Chilli соответствует реальному продукту.

Чили – острый стручковый перец, отличающийся многообразием форм, сортов  и степенью жгучести. Кухни многих стран, в особенности южных и восточных, немыслимы без этого перца. Незаменимая приправа для тех, кто любит острую пищу. Обладает широким спектром важных медицинских свойств.

Подробнее узнать о перце чили, его происхождении, свойствах и применении можно в нашей статье в Энциклопедии специй.