Аджика суха

Виробник - магазин спецій SpiceryShop.

Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 1 рік.

• Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 80 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 200 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 400 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 800 г

Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці

Склад аджики:

• перець чилі мелений
• часник мелений
• коріандр мелений
• уцхо-сунелі мелене
• хмелі-сунелі (пажитник, коріандр, кріп, петрушка, базилік, чабер, м'ята, лаврове листя, майоран, перець чилі, імеретинський шафран)
• горіх волоський
• сіль

Застосування сухої аджики в кулінарії

Аджика - найвідоміша і популярна пряна суміш кавказької кухні. Суха аджика - одна з її різновидів, яка готується з висушених спецій і прянощів і використовується як приправа до багатьох страв.

Можна зустріти різні рецепти приготування сухої аджики, що відрізняються за складом. Ми використовуємо класичний традиційний кавказький рецепт, обов'язковими компонентами якого, крім гострого перцю чилі, часнику і коріандру, є така необхідна пряність кавказької кухні як уцхо-сунелі з її апетитним, трохи грибним смаком і ароматом, також запашна суміш пряних трав хмелі-сунелі і перетертий волоський горіх. Рідко коли хтось з продавців спецій додає в цю приправу волоський горіх, тому що це робить її приготування довшим і трудомістким, але саме горіховий присмак робить суху аджику особливо апетитною.

Суха аджика - дуже гостра приправа, тому що перець чилі є одним з головних її складників. Її смак і аромат дуже збуджує апетит і стимулює травлення. Досить вдихнути запах цієї приправи, щоб почалося миттєве слиновиділення. У класичному варіанті суха аджика містить багато солі, тому використовуючи цю пряну суміш, досолюйте страву за смаком тільки в разі потреби.

Застосовується суха аджика для страв з м'яса, птиці, риби, овочів, квасолі, рису, картоплі. Її додають в супи і соуси. З нею чудово виходить овочеве рагу, тушкована капуста, кабачкова або баклажанна ікра. Сухою аджикою приправляють несолодкі сирні пасти. Популярна суха аджика і для приготування шашликів.

Найзручніше використовувати суху аджику, розводячи її до стану густої пасти і в такому вигляді додаючи її в блюдо або обмазуючи нею м'ясо перед запіканням. Розводиться пряна суміш водою, вином або винним оцтом. У вигляді густої пасти аджику мажуть на хліб або лаваш.

У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити суху аджику, а також інші натуральні суміші спецій і прянощів без синтетичних добавок і підсилювачів смаку в нашому інтернет-магазині SpiceryShop. Упаковка включена у вартість товару. Фото сухої аджики відповідає реальному продукту.