Товстолобик запечений з травами, часником і гірчицею
Вам буде потрібно (на 2 порції):
- товстолобик (1 кг або більше)
- свіжа цибуля
- лимон
- сіль
- трави і прянощі: розмарин, естрагон, сухий часник, гірчиця
Багато даремно обходять стороною річкову рибу. При вмілому підході товстолобик може бути неймовірно смачним.
рецепти зі спеціями, прянощами, приправами, травами, риба товстолобик в духовці
Связанные товары
Часник гранули манка 40/60
Країна-виробник - Китай. Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки. Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік. Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 70 г Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 175 г Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 350 г Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 700 г Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці У Стародавньому Римі вважали, що часник робить чоловіків сильними і хоробрими, тому його їли цілими головками перед боєм, щоб зміцнити бойовий дух. Застосування часнику в кулінарії. Часник має своєрідний різкий запах і гострий смак, і не схожий ні на одну іншу пряність. Він має багато прихильників, але також і противників, які не переносять його запах. Але особливість сушеного часнику в тому, що при сушінні він втрачає свою знамениту в'їдливість, якої неможливо позбутись протягом доби при вживанні свіжого часнику і страви, приготовленої зі свіжим часником. Водночас сушений часник набуває надзвичайної смаковитості, зберігаючи при тому свою неповторну індивідуальність як пряність. Сушений часник - це ідеальний натуральний підсилювач смаку для будь-якої страви. На погляд хазяйки цього магазину, сушений часник - це обов'язкова і незамінна пряність на кухні. Спектр його застосування в кулінарії дуже широкий. Його додають в перші і другі страви, в овочеві, грибні, м'ясні, рибні, картопляні, яєчні, злакові, бобові, в салати. Часник цієї фракції можна додавати куди заманеться (окрім солодкого). Він достатньо дрібний, щоб рівномірно розподілитись у страві, і в той же час достатньо крупний, щоб не поводитись у страві як борошно і не загущувати її, коли це не потрібно. Це найбільш зручна і затребувана фракція Його можна додавати в супи і борщі, в овочеві страви і м'ясні рагу, в тушковані страви, в каші, в деруни, зрази і інші страви з картоплі, в кабачкові млинці, використовувати для запікання риби і м'яса, для страв з грибів і квасолі, для приготування ковбас і різних закусок. Цей сушений часник підійде для приготування соусів, підлив, кетчупів, заправок. Цю фракцію також можна використовувати для приготування шашликів і інших страв на грилі. Але все ж для овочів, риби і м'яса на грилі краще підходить часник мелений, оскільки він краще втирається в продукт. А часник крупної фракції рекомендується додавати в бульйони і холодці, які треба залишити прозорими. Також він використовується при консервації для різного соління, квашення, маринадів. Сушений часник входить в багато сумішей прянощів. Він чудово поєднується з травами, з базиліком, чабером, орегано, розмарином, кропом і петрушкою, з перцями і паприкою, з коріандром, сушеною цибулею та іншими, і навіть з кардамоном, корицею і бодяном в багатокомпонентних приправах. У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити часник гранули манку, а також інші спеції, прянощі, приправи, сушені овочі, кондитерські добавки та інші натуральні корисні продукти в нашому інтернет-магазині спецій по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото гранул часнику відповідає реальному продукту. Часник - трав'яниста пряно-ароматична рослина сімейства цибулевих. Часник ділиться на гострі і солодкі сорти, властиві відповідно північним і південним регіонам. У дикому вигляді часник зустрічається майже повсюдно. Володіє унікальними медичними властивостями. Детальніше дізнатися про часник, його походження, властивості та застосування можна в нашій статті в Енциклопедії спецій . ..
Естрагон (тархун)
Країна-виробник - Польща. Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки. Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік. Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 20 г Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 50 г Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 100 г Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 200 г Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити сушену траву естрагону (тархуну), а також інші спеції, прянощі, приправи, сушені овочі, кондитерські добавки та інші натуральні корисні продукти в нашому інтернет-магазині спецій по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото листя естрагону відповідає реальному продукту. ..
Розмарин
Країна-виробник - Єгипет. Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки. Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік. Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 20 г Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 50 г Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 100 г Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 200 г Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці Стародавні греки і римляни вважали, що розмарин може зробити людину щасливою, позбавити від поганих снів, поліпшити пам'ять і розум, і зберегти молодість. Застосування розмарину в кулінарії. Листя розмарину має освіжаючий терпкуватий аромат з гірчинкою і смолистим камфорним запахом з відтінком евкаліпта і лимона. Це сильна пряність, що не втрачає свій запах при тривалій тепловій обробці. При цьому свіже листя має більш тонкий аромат, ніж сушене. Розмарин можна додавати цілими гілочками і листочками, прибираючи їх зі страви після її приготування, так і посипати страву подрібненою пряністю. Потрібно бути обережним з дозуванням, тому що надлишок розмарину може додати страві гіркоту. Розмарин - прекрасна приправа до м'яса і птиці, до бульйонів і маринадів, запіканок і тушкованих страв, як сам по собі, так і в суміші прянощів «прованські трави». Розтертим в порошок розмарином добре посипати домашню птицю для запікання. Він відбиває специфічний запах баранини і кролятини і робить смак цього м'яса більш пікантним. В середземноморській кухні з розмарином і часником готують рибу, і це просте поєднання робить смак рибних страв надзвичано вишуканим. Цією пряністю добре присмачувати смажені овочі, наприклад, середземноморську суміш з баклажанів, цукіні і томатів з цибулею і часником. Добре запікати картоплю з розмарином в поєднанні з перцем чілі або паприкою, поливши її також оливковою олією. Розмарином можна посипати хліб перед випічкою і класти в тісто, додавати в супи, соуси, салати, варену рибу, страви з капусти, з сиру, в гриби разом з часником, посипати макарони і піцу. Розмарином ароматизують деякі лікери, вина, пиво і горілку, додають в чай. Розмарин гармонує з ялівцем, лимонною цедрою, часником, чорним і духмяним перцем, петрушкою, майораном і чебрецем. Не дуже дружить з лавровим листом. У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити сушений розмарин, а також інші спеції, прянощі, приправи, сушені овочі, кондитерські добавки та інші натуральні корисні продукти в нашому інтернет-магазині спецій по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото розмарину відповідає реальному продукту. Розмарин - сильна пряність з освіжаючим терпкуватим ароматом з гірчинкою і смолистим камфорним запахом, з відтінком евкаліпта і лимона, не втрачає його при тривалій тепловій обробці. Розмарин здавна був оточений безліччю легенд, а в середні віки в Європі його вважали символом процвітання, достатку і вічності. Детальніше дізнатися про розмарин, його походження, властивості та застосування можна в нашій статті в Енциклопедії спецій . ..
Часник мелений 100/120
Країна-виробник - Китай. Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки. Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік. Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 70 г Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 175 г Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 350 г Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 700 г Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці У Стародавньому Єгипті з епідеміями при будівництві пірамід боролися за допомогою часнику. У перерахунку на нинішні гроші, за час будівництва на часник було витрачено близько 30 мільйонів доларів. Застосування часнику в кулінарії. Часник має своєрідний різкий запах і гострий смак, і не схожий ні на одну іншу пряність. Він має багато прихильників, але також і противників, які не переносять його запах. Але особливість сушеного часнику в тому, що при сушінні він втрачає свою знамениту в'їдливість, якої неможливо позбутись протягом доби при вживанні свіжого часнику і страви, приготовленої зі свіжим часником. Водночас сушений часник набуває надзвичайної смаковитості, зберігаючи при тому свою неповторну індивідуальність як пряність. Сушений часник - це ідеальний натуральний підсилювач смаку для будь-якої страви. На погляд хазяйки цього магазину, сушений часник - це обов'язкова і незамінна пряність на кухні. Спектр його застосування в кулінарії дуже широкий. Його додають в перші і другі страви, в овочеві, грибні, м'ясні, рибні, картопляні, яєчні, злакові, бобові, в салати. Мелений часник - найзручніша фракція для приготування страв на грилі - м'яса, риби, овочів. Часник саме цієї найдрібнішої фракції найкраще втирається в продукт. Також саме цей найдрібніший сушений часник краще підходить для посипання салатів, для приготування холодних підлив і заправок, оскільки йому не треба розварюватись. Його можна додавати в супи і борщі, в овочеві страви і м'ясні рагу, в тушковані страви, в деруни, зрази і інші страви з картоплі, в кабачкові млинці, використовувати для запікання риби і м'яса, для страв з грибів і квасолі, для приготування ковбас і різних закусок, соусів, кетчупів. Але мелений часник буде загущувати страву. Тож якщо страву бажано зберегти розсипчастою, як наприклад каші, або прозорою, як от холодець, то для таких страв краще використовувати часник інших фракцій. Часник гранули манка можна додавати куди заманеться (окрім солодкого). Він достатньо дрібний, щоб рівномірно розподілитись у страві, і в той же час достатньо крупний, щоб не поводитись у страві як борошно і не загущувати її, коли це не потрібно. Це найбільш зручна і затребувана фракція. А часник крупної фракції рекомендується додавати в бульйони і холодці, які треба залишити прозорими. Також він використовується при консервації для різного соління, квашення, маринадів. Сушений часник входить в багато сумішей прянощів. Він чудово поєднується з травами, з базиліком, чабером, орегано, розмарином, кропом і петрушкою, з перцями і паприкою, з коріандром, сушеною цибулею та іншими, і навіть з кардамоном, корицею і бодяном в багатокомпонентних приправах. У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити мелений часник, а також інші спеції, прянощі, приправи, сушені овочі, кондитерські добавки та інші натуральні корисні продукти в нашому інтернет-магазині спецій по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото меленого часнику відповідає реальному продукту. Часник - трав'яниста пряно-ароматична рослина сімейства цибулевих. Часник ділиться на гострі і солодкі сорти, властиві відповідно північним і південним регіонам. У дикому вигляді часник зустрічається майже повсюдно. Володіє унікальними медичними властивостями. Детальніше дізнатися про часник, його походження, властивості та застосування можна в нашій статті в Енциклопедії спецій . ..
Гірчиця біла мелена в/г
Країна-виробник - Україна. Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки. Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік. Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 60 г Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 150 г Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 300 г Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 600 г Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити білу мелену гірчицю вищого сорту, а також інші спеції, прянощі, приправи, сушені овочі, кондитерські добавки та інші натуральні корисні продукти в нашому інтернет-магазині спецій по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото меленої гірчиці відповідає реальному продукту. ..