Розмарин

Країна-виробник - Єгипет.

Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки.
Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік.

• Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 20 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 50 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 100 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 200 г

Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці

Стародавні греки і римляни вважали, що розмарин може зробити людину щасливою, позбавити від поганих снів, поліпшити пам'ять і розум, і зберегти молодість.

Застосування розмарину в кулінарії.

Листя розмарину має освіжаючий терпкуватий аромат з гірчинкою і смолистим камфорним запахом з відтінком евкаліпта і лимона. Це сильна пряність, що не втрачає свій запах при тривалій тепловій обробці. При цьому свіже листя має більш тонкий аромат, ніж сушене. Розмарин можна додавати цілими гілочками і листочками, прибираючи їх зі страви після її приготування, так і посипати страву подрібненою пряністю. Потрібно бути обережним з дозуванням, тому що надлишок розмарину може додати страві гіркоту.

Розмарин - прекрасна приправа до м'яса і птиці, до бульйонів і маринадів, запіканок і тушкованих страв, як сам по собі, так і в суміші прянощів «прованські трави». Розтертим в порошок розмарином добре посипати домашню птицю для запікання. Він відбиває специфічний запах баранини і кролятини і робить смак цього м'яса більш пікантним.

В середземноморській кухні з розмарином і часником готують рибу, і це просте поєднання робить смак рибних страв надзвичано вишуканим.

Цією пряністю добре присмачувати смажені овочі, наприклад, середземноморську суміш з баклажанів, цукіні і томатів з цибулею і часником. Добре запікати картоплю з розмарином в поєднанні з перцем чілі або паприкою, поливши її також оливковою олією.

Розмарином можна посипати хліб перед випічкою і класти в тісто, додавати в супи, соуси, салати, варену рибу, страви з капусти, з сиру, в гриби разом з часником, посипати макарони і піцу. Розмарином ароматизують деякі лікери, вина, пиво і горілку, додають в чай.

Розмарин гармонує з ялівцем, лимонною цедрою, часником, чорним і духмяним перцем, петрушкою, майораном і чебрецем. Не дуже дружить з лавровим листом.

У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити сушений розмарин, а також інші спеції, прянощі, приправи, сушені овочі, кондитерські добавки та інші натуральні корисні продукти в нашому інтернет-магазині спецій по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фото розмарину відповідає реальному продукту.

Розмарин - сильна пряність з освіжаючим терпкуватим ароматом з гірчинкою і смолистим камфорним запахом, з відтінком евкаліпта і лимона, не втрачає його при тривалій тепловій обробці. Розмарин здавна був оточений безліччю легенд, а в середні віки в Європі його вважали символом процвітання, достатку і вічності.

Детальніше дізнатися про розмарин, його походження, властивості та застосування можна в нашій статті в Енциклопедії спецій .