Перець Сілтімур

Належить до розряду рідкісних екзотичних прянощів.

Країна-виробник - Непал.

Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки.
Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік.

• Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 45 г
• Вага в баночці для сипучих об'ємом 250 мл - 110 г
• Вага в баночці для сипучих об'ємом 500 мл - 220 г
• Вага в баночці для сипучих об'ємом 1000 мл - 440 г

Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці

Що таке перець Сілтімур

Перець Сілтімур (Siltimur) відноситься до так званих псевдо перців, тобто перцем не є, а названий так виключно через зовнішній вигляд. Це ягода гірського чагарнику Lindera neesiana, що росте в дикому вигляді в субтропічних лісах Гімалаїв. У висушеному вигляді Сілтімур нагадує горошини чорного перцю, тільки на вигляд трохи крупніше, з гладкішою поверхнею коричнево-помаранчевого кольору.

Головна перевага перцю Сілтімур - це його аромат. Ніжний, м'який, свіжий, лимонно-цитрусовий з відтінками грейпфрута, меліси, лемонграсу і ментолу.

На смак Сілтімур досить нейтральний, лише з легкою кислинкою і гіркуватістю, абсолютно не пекучий і не викликає ефекту оніміння, освіжаючий і легкий.

Горошини Сілтімура крихкі, легко розкушуються, розкришуються і розтираються в ступці.

Застосування в кулінарії

З огляду на ніжний смак і аромат перцю Сілтімур - додавати його краще в готову страву або безпосередньо перед кінцем приготування, щоб не зруйнувати термообробкою його ніжні якості. Попередньо до того його треба змолоти або розтерти в ступці.

Завдяки своїй цитрусово-лимонній свіжості і легкій кислинці Сілтімур буде прекрасною приправою до риби і страв з морепродуктів. Він також чудово доповнить страви з бобових, овочеві і рисові. Його додають в супи, соуси, заправки і маринади.

Ця пряність також добре поєднується з фруктами і десертами. Сілтімуром можна ароматизувати варення, фруктові пироги, фруктові салати, желе. Особливо добре він буде доповнювати смак груші і полуниці.

Цікавою приправою буде Сілтімур і до кефіру, лассі, сирних паст та інших кисломолочних продуктів.

У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити перець Сілтімур, а також інші екзотичні та рідкісні спеції і прянощі в нашому інтернет-магазині SpiceryShop. Ціна актуальна. Упаковка включена у вартість товару. Фото перцю Сілтімур відповідає реальному продукту.