Чайная масала

Версия для печати
  • Чайная масала приправа
  • Чайная масала | баночка 100 мл
  • Масала для чая
Артикул: 0105

Выберите желаемую фасовку продукта

Производитель - магазин специй SpiceryShop.

Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 50 г
Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 125 г
Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 250 г
Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 500 г

Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице

Состав масалы для чая:

  • кардамон зеленый
  • корица
  • имбирь
  • перец черный
  • гвоздика
  • бадьян
  • анис
  • перец душистый
  • мускатный орех
  • фенхель

Чайная масала - традиционная приправа индийской кухни для приготовления все более известного по всему миру и многими любимого чая масала. (Значение слова "масала" - приправа, смесь пряностей). Состав приправы и пропорции отличаются от места к месту и индивидуальны для каждой индийской хозяйки. Как правило, за основу берут три специи - кардамон, корицу и имбирь. Жестких правил для их соотношения нет, кулинар подбирает пропорцию на свой вкус. Для приготовления чайной масалы можно ограничиться этими тремя ингредиентами. Но чаще всего в приправу входит и ряд других сладких и острых пряностей, что делает вкус чая богаче и насыщенней. Состав чайной масалы, приготовленной в нашем магазине, подбирался таким образом, чтобы получить тот вкус напитка, который чаще всего встречался в путешествии по Индии в традиционных индийских ресторанах, и который показался самым вкусным.

Рецепт чая тоже может несколько варьироваться, но самый традиционный - это вода, черный чай, смесь специй, молоко, сахар. Масала чай всегда готовится с молоком. Без молока я бы даже не советовала пробовать, совсем не то.

Как заваривать масала чай. Тут вкусы, как вы уже поняли, тоже могут отличаться. Я предлагаю тот способ и пропорции, которые нравятся лично мне. Из расчета на 3 чашки/стакана чая. Вода и молоко в соотношении 50/50. Вода доводится до кипения. Кладем в нее 2 ч.л. черного листового чая и 1 ч.л. приправы, провариваем под закрытой крышкой полминуты, доливаем молоко, доводим до кипения, снимаем с огня и даем немного настояться. Перед употреблением добавляем по вкусу сахар или мед.

Масала чай - прекрасный согревающий, тонизирующий и питательный напиток. Входящие в состав специи улучшают пищеварение и помогают усваивать молоко. Чашка масалы чая дает чувство насыщения и может заменить собой легкий завтрак. Этот напиток имеет легкую остринку и сильный согревающий эффект, и действует как бальзам при простуде или перемерзании. И наконец, это просто вкусно, ароматно, сладко и душисто, и уже этим поднимает настроение и согревает душу! Польза этого чая велика. Вред же он может иметь только для тех, кто имеет индивидуальную непереносимость к какому-либо из его компонентов.


В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить чайную масалу в нашем интернет-магазине специй по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фотография масалы для чая соответствует реальному продукту.

Категории

 

Рецепты с этим продуктом

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
 


Комментарии

Круто!

Очень занимательная специя! Сочетается и с черным, и зеленым чаем. Правда, если говорить о том, что хотелось бы получить - немного меньше гвоздики/имбиря и чуть больше корицы :) Но если это делается в пропорциях по оригинальному рецепту - то лучше оставить! :)

Чайная масала - это приправа

Чайная масала - это приправа для приготовления традиционного индийского масалы-чая. Делается он из черного чая, приправы и обязательно молока. И основной тон в приправе идет именно на кардамон и имбирь. Чай непременно должен быть острым, или хотя бы греющим. Наличие молока, примерно 50/50 с водой в этом чае очень сильно меняет восприятие приправы. Но если хочется усилить вкусом корицы - то нужно досыпать в чай больше корицы, она обычно есть в каждом доме :-)