Карри острый индийский

Артикул0050
Наличие:Есть в наличии
  • 29.00 грн.

Доступные варианты фасовок

Выберите желаемую фасовку продукта

Поделиться:

Производитель - магазин специй и приправ SpiceryShop.

Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года.
Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год.

  • Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 50 г
  • Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 125 г
  • Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 250 г
  • Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 500 г

Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице


Состав приправы карри (все специи молотые):

  • куркума
  • кориандр
  • фенугрек (пажитник, шамбала)
  • перец чили
  • зира (кумин)
  • кардамон зеленый
  • имбирь
  • гвоздика
  • фенхель
  • перец черный
  • перец душистый
  • корица
  • мускатный орех
  • горчица
  • паприка
  • чеснок
  • манго сушеный (амчур)
  • асафетида
  • черная соль (кала намак)

Применение приправы карри в кулинарии.

Карри – одна из самых известных и популярных смесей пряностей индийской и восточной кухни, полюбившаяся широко по всему миру. Строгого рецепта приправы не существует. Состав карри отличается в зависимости от региона, имеющихся в распоряжении специй, кулинарных предпочтений повара и семейных традиций. Рецептов приправы можно встретить множество. Карри может быть острым, нежным, светлым, темным и пр., и включать в себя от 7 до более 20 компонентов. Единственно необходимой базовой основой для карри являются 4 специи – куркума, фенугрек (пажитник, шамбала), кориандр и перец чили. В зависимости от состава и пропорции специй цвет карри может быть желтым, коричневым, бордовым, с зеленоватыми и красноватыми оттенками.

Вкус и аромат приправы карри сложный, богатый, выраженно пряный, согревающий, острый. Придает блюду характерный вкус и доминирует в нем. Добавляйте приправу понемногу, ориентируясь на свой вкус, чтобы получить желаемую степень остроты и пряности пищи.

Наша приправа имеет в своем составе 19 специй и пряностей и составлена согласно именно индийским классическим традициям и рецептурам. Приправу мы готовим в небольших количествах непосредственно под заказы.

Применение карри универсально. Эта приправа используется для широкого спектра блюд: для мяса (говядины, телятины свинины, баранины), птицы (курицы, утки, индейки), рыбы (особенно хорошо рыбное карри с рисом), овощных и рисовых блюд (особенно широко для риса с овощами), для картофеля, бобовых. Карри добавляют в супы, пирожки и тесто для выпечки, с ним делают специальные карри соусы и подливы.

Приправа карри стимулирует и улучшает пищеварение, тонизирует и укрепляет организм. Благодаря своему богатому составу эта смесь пряностей имеет множество полезных свойств, в том числе антибактериальное, в первую очередь благодаря куркуме (именно куркуму индийские хозяйки стараются добавлять во все блюда, чтобы убить болезнетворные бактерии и таким образом исключить возможность отравления пищей в жарком климате). Однако карри имеет противопоказания. Не рекомендуется карри тем, у кого есть непереносимость какого-либо из его компонентов, тем, кто не может употреблять острую пищу в связи с болезнями желудка, а также беременным и маленьким детям.

Молотая приправа карри добавляется в блюдо за несколько минут до конца приготовления. Мясо или рыба для запекания натирается смесью пряностей до начала приготовления. Карри также можно добавлять в холодные блюда, смешивать с маслом, майонезом, приправлять салаты.


В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить приправу карри в нашем интернет-магазине специй SpiceryShop.  Цена актуальна. Упаковка включена в стоимость товара. Фото смеси специй и пряностей карри соответствует реальному продукту.



КарриПодробнее узнать о пряной смеси карри, ее свойствах, применении и различных рецептах приготовления с указанием состава и пропорций специй можно в нашей статье в Энциклопедии специй.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Теги: карри, приправа для овощей, приправа для картофеля, приправа для первых блюд, приправа для вторых блюд, приправа для мяса

Рецепты с этим продуктом

Рецепты блюд, в которых используется этот компонент

Дал

ДАЛ - блюдо из нута и зеленого горошка со свежим шпинатом, луком, морковью, сушеными томатами и пряностями.

Подробнее

Куриное филе с брокколи, асафетидой, паприкой, карри и кунжутом

КУРИНОЕ ФИЛЕ С БРОККОЛИ, АСАФЕТИДОЙ, ПАПРИКОЙ, КАРРИ И КУНЖУТОМ

Подробнее

Куриные биточки

КУРИНЫЕ БИТОЧКИ с приправой карри, пастернаком и зеленью, запеченные в духовке. 10 минут на подготовку и 10 минут на приготовление. Отличный завтрак, обед или ужин – кому что ближе.

Подробнее

Овощи с макаронами и карри

ОВОЩИ С МАКАРОНАМИ И КАРРИ - одна из моих любимых «мешанин» в сковородке, на приготовление которой требуется минут 30, а по вкусу это блюдо достойно того, чтобы угостить им внезапно нагрянувших гостей.

Подробнее

Овощное рагу в кокосовом молоке

ОВОЩНОЕ РАГУ В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ - рагу из брокколи, цукини, зеленого горошка с кокосовым молоком и пряностями.

Подробнее

Упма

УПМА - традиционный южно-индийский завтрак. По сути, это манная каша с овощами, орехами и (конечно!) специями. Орехи - арахис или кешью. Овощи варьируются на все лады – чего только не встретишь в разных версиях этого блюда! Я представляю Вам свой любимый, авторский, рецепт.

Подробнее