Чайна масала

Виробник - магазин спецій і прянощів SpiceryShop

Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки.
Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік.

• Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 50 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 125 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 250 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 500 г

Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці

Склад масали для чаю:

• кардамон зелений
• кориця
• імбир
• чорний перець
• гвоздика
• бадьян
• аніс
• перець духмяний
• мускатний горіх
• фенхель

Застосування приправи Чайна масала

Чайна масала - традиційна приправа індійської кухні для приготування все більш відомого у всьому світі і багатьма улюбленого чаю масала. (Значення слова "масала" - приправа, суміш прянощів). Склад приправи і пропорції відрізняються від місця до місця і індивідуальні для кожної індійської господині. Як правило, за основу беруть три спеції - кардамон, корицю і імбир. Жорстких правил для їх співвідношення немає, кулінар підбирає пропорцію на свій смак. Для приготування чайної масали можна обмежитися цими трьома інгредієнтами. Але найчастіше в приправу входить і ряд інших солодких і гострих прянощів, що робить смак чаю багатшим і більш насиченим. Склад чайної масали, приготовленої в нашому магазині, підбирався таким чином, щоб отримати той смак напою, який найчастіше зустрічався в подорожах по Індії в традиційних індійських ресторанах, і який здався найсмачнішим.

Рецепт чаю теж може дещо змінюватись, але найбільш традиційний - це вода, чорний чай, суміш спецій, молоко, цукор. Масала чай завжди готується з молоком. Без молока я б навіть не радила пробувати, зовсім не те.

Як заварювати масала чай. Тут смаки, як ви вже зрозуміли, теж можуть відрізнятися. Я пропоную той спосіб і пропорції, які подобаються особисто мені. З розрахунку на 3 чашки / склянки чаю. Вода і молоко в співвідношенні 50/50. Вода доводиться до кипіння. Кладемо в неї 2 ч.л. чорного листового чаю і 1 ч.л. приправи, проварюємо під закритою кришкою півхвилини, доливаємо молоко, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню і даємо трохи настоятися. Перед вживанням додаємо за смаком цукор або мед.

Масала чай - прекрасний зігріваючий, тонізуючий і поживний напій. Спеції, що входять до складу, покращують травлення і допомагають засвоювати молоко. Чашка масала чаю дає відчуття насичення і може замінити собою легкий сніданок. Цей напій має легку гостринку і сильний зігріваючий ефект, і діє як бальзам при застуді або перемерзанні. І нарешті, це просто смачно, ароматно, солодко і духмяно, і вже цим піднімає настрій і зігріває душу! Користь цього чаю велика. Шкоду ж він може мати тільки для тих, хто має індивідуальну непереносимість до будь-якого з його компонентів.

У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити чайну масалу в нашому інтернет-магазині спецій по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фотографія масали для чаю відповідає реальному продукту.