Пектин яблочный

Артикул0443
Наличие:Есть в наличии
  • 76.00 грн.

Доступные варианты фасовок

Выберите желаемую фасовку продукта

Поделиться:

Высокоэтерифицированный яблочный пектин средне-быстрой скорости желирования (средне-быстрая садка).

Страна-производитель - Китай.

Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года.
Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год.

  • Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 65 г
  • Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 160 г
  • Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 320 г
  • Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 640 г

Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице


Пектин очищает организм и убивает раковые клетки.


Применение пектина в кулинарии.

Благодаря своей высокой способности связывать воду пектин применяется как желирующее вещество при изготовлении мармелада, зефира, для приготовления варенья, джемов, густых соков.

Ориентировочная норма пектина для варки варенья - 5-15 г на 1 кг фруктов. Чем больше сахара - тем меньше расход пектина. И соответственно чем более сочные фрукты, содержащие много воды - тем больше пектина.

Для желирования данному виду пектина необходим сахар и кислота, содержащаяся во фруктах, или дополнительная лимонная. Чтобы он не комковался при нагревании, добавлять его нужно смешанным с сахаром и быстро вымешивать, равномерно распределяя в смеси. Или разводить с небольшим количеством воды, нагревать до растворения, а затем вводить в смесь. Пектин сначала набухнет как желатин, впитывая воду, а уже затем растворится. Если кислинки для желирования не хватает, в конце варки нужно добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты. Окончательно смесь загустеет после остывания.

Помимо своих кулинарных свойств пектин также является ценной биологической добавкой - естественным сорбентом, впитывающим и выводящим шлаки и вредные вещества из нашего организма.


В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить яблочный пектин в нашем интернет-магазине Спайсеришоп по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фотография пектина соответствует реальному продукту.


ПектинПодробнее узнать, что такое пектин, в чем он содержится, как его производят, какой у него состав и свойства, какие виды пектина существуют и в чем их отличие, как применяется пектин в кулинарии и в медицине, какова его большая польза и в чем может быть вред, можно в нашей статье в Энциклопедии специй.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Теги: пектин

Рецепты с этим продуктом

Рецепты блюд, в которых используется этот компонент

Варенье из ирги с кардамоном

ВАРЕНЬЕ ИЗ ИРГИ С КАРДАМОНОМ - густое, ароматное, яркого насыщенного цвета - не пройдет незамеченным. А может даже станет одним из фаворитов в коллекции домашнего варенья.

Подробнее

Сливовое варенье с бадьяном

СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ С БАДЬЯНОМ – гораздо вкуснее, чем просто сливовое варенье. Яркое насыщенное сочетание аромата бадьяна и сливы не пройдет незамеченным.

Подробнее

Сливовое варенье с кардамоном, мятой и лемонграсс

СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ С КАРДАМОНОМ, МЯТОЙ И ЛЕМОНГРАСС – одно из самых необычных варений. Я его называю вареньем со вкусом карамельки Рошен – но только все натуральное, без искусственных ароматизаторов.

Подробнее

Черешневое варенье с шафраном

ЧЕРЕШНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ С ШАФРАНОМ - очень ароматное и душистое варенье из светлой черешни с натуральным шафраном. Прекрасный десерт для сладкоежек с очень изысканным вкусом, простой и быстрый в приготовлении.

Подробнее