Паприка молотая АСТА 120 нежная с кислинкой

Вкус этого вида молотой паприки нежный сладкий с легкой кислинкой.

Страна-производитель - Китай.

Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года.
Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год.

• Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 60 г.
• Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 150 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 300 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 600 г

Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице

Родина паприки - Южная Америка. В Европу ее завез Христофор Колумб. Ныне же - это главная приправа венгерской кухни.

Применение паприки в кулинарии.

Паприка – это красный сладкий стручковый перец. Сушеная паприка используется как приправа в мексиканской, индийской, марокканской, испанской, венгерской, немецкой кухнях, на Среднем Востоке. Не менее популярна она уже и у нас. Паприка придает блюду пикантный вкус и аромат, делая его богатым и насыщенным, окрашивает блюдо в красный или оранжевый цвет.

Вкус паприки хорошо сочетается с мясными, овощными, бобовыми, картофельными, рисовыми блюдами и другими кашами, с сыром, творогом, яйцами, рыбой и морепродуктами. Для придания пикантности паприку кладут в гуляш, супы, соусы, салаты, консервацию, в картофельное пюре. Паприка входит в состав смесей для барбекю и шашлыка. Используется как натуральный краситель при производстве колбас и мясных изделий.

Молотая паприка - прекрасная приправа к мясу (говядине, свинине, баранине) и птице (курице, утке, индейке), незаменимый компонент пряных смесей для шашлыка, гриля и барбекю. Очень вкусным получается тушеный в духовке картофель, посыпанный молотой паприкой.

Нельзя не упомянуть главное блюдо венгерской кухни, названое в честь паприки – паприкаш. Это мясной гуляш, сдобренный молотой паприкой и сметаной. Он может быть рыбный, куриный, из телятины и ягненка. Из темных и жирных сортов мяса паприкаш не готовится. Очень рекомендуем приготовить это блюдо. Паприкаш вполне достоин стать коронным блюдом вечера.

Паприка хорошо сочетается с чесноком, луком, кориандром, куркумой, лавровым листом, корицей, пряными травами, перцами и другими специями, с сушеными овощами. Как сушеная молотая, так и резанная кусочками паприка - просто необходимый продукт на кухне, значительно улучшающий вкусовые характеристики многих блюд.

Как использовать паприку.

Паприка, как молотая, так и хлопья, склонная подгорать при жарке на сковороде в масле. Поэтому нужно быть аккуратным и следить за этим, не допуская перегрева и подгорания, готовить на медленном огне. Лучше всего приправленные паприкой блюда тушить, запекать, готовить на гриле.

В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить паприку молотую, а также другие виды паприки (красную и зеленую резаную, копченую) в нашем интернет-магазине специй и пряностей по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото молотой паприки соответствует реальному продукту.

Паприка – стручковый перец семейства пасленовых, а именно тот его сорт, который отличается минимальной жгучестью и имеет сладковатый вкусовой оттенок, за что и именуется «перец красный сладкий» или же «паприка». Этот вид перца у нас принято называть болгарским перцем.

Подробнее узнать, что такое паприка, какой у нее химический состав и характеристика, какие виды паприки бывают, как она выращивается и употребляется в кулинарии, какими полезными и лечебными свойствами обладает можно в нашей статье в Энциклопедии специй.