Приправа для бастурми

Виробник - магазин приправ SpiceryShop.

Термін зберігання в герметичній упаковці без доступу світла - 2 роки.
Рекомендований термін використання (смак і запах максимальні) - 1 рік.

• Вага в баночці для спецій об'ємом 100 мл - 60 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 250 мл - 150 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 500 мл - 300 г
• Вага в банці для сипучих об'ємом 1000 мл - 600 г

Детальний опис видів фасовок можна прочитати на цій сторінці

Склад приправи для бастурми:

• фенугрек (пажитник, шамбала, чаман) мелений
• перець чілі мелений
• паприка мелена
• сумах
• зіра мелена
• перець чорний мелений (подрібнений)

Застосування приправи для бастурми в кулінарії

Приправа для бастурми - це традиційна суміш прянощів на основі пажитника (фенугрек, чаман, шамбала), який виступає в ній основним інгредієнтом і загущувачем. З даної приправи готується обмазка для приготування в'яленого м'яса - бастурми, способів і рецептів приготування якої безліч.

Як правило, для приготування бастурми використовується і часник. Але ми свідомо не додавали його в наші спеції для бастурми, використовуючи тільки основний склад приправи, тому що хтось вважає за краще готувати в'ялене м'ясо без часнику, хтось зі свіжим часником (в більшості рецептів присутній саме свіжий часник), а хтось з сушеним часником. У порівнянні зі свіжим часником, який має сильний різкий запах, сушений часник набагато м'якший і його запах не має таких довгограючих "наслідків", як запах свіжого часнику. Ці властивості свіжого і сушеного часнику будуть по-різному проявлятися в приготуванні м'яса. Залежно від того, на якому варіанті рецепта зупинитеся ви, вам потрібно буде додати до цієї суміші або ж свіжий часник, або ж додатково придбати часник сушений мелений .

Приправа гостра!

У випадаючому списку Ви можете вибрати бажану фасовку продукту і купити приправу для бастурми в нашому магазині спецій і прянощів по актуальній ціні. Упаковка включена у вартість товару. Фотографія суміші спецій відповідає реальному продукту.