Приправа для бастурмы

Производитель - магазин приправ SpiceryShop.

Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года.
Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год.

• Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 60 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 150 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 300 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 600 г

Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице

Состав приправы для бастурмы:

• фенугрек (пажитник, шамбала, чаман) молотый
• перец чили молотый
• паприка молотая
• сумах
• зира молотая
• перец черный молотый (дробленый)

Применение приправы для бастурмы в кулинарии

Приправа для бастурмы - это традиционная смесь пряностей на основе пажитника (фенугрек, чаман, шамбала), который выступает в ней основным ингредиентом и загустителем. Из данной приправы готовится обмазка для приготовления вяленого мяса - бастурмы, способов и рецептов приготовления которой множество.

Как правило, для приготовления бастурмы используется и чеснок. Но мы сознательно не добавляли его в наши специи для бастурмы, используя только основной состав приправы, т.к. кто-то предпочитает готовить вяленое мясо без чеснока, кто-то со свежим чесноком (в большинстве рецептов присутствует именно свежий чеснок), а кто-то с сушеным чесноком. По сравнению со свежим чесноком, который имеет сильный резкий запах, сушеный чеснок гораздо более мягок и его запах не имеет таких долгоиграющих "последствий", как запах свежего чеснока. Эти свойства свежего и сушеного чеснока будут по-разному проявляться в приготовлении мяса. В зависимости от того, на каком варианте рецепта остановитесь вы, вам нужно будет добавить к этой смеси или же свежий чеснок, или же дополнительно приобрести чеснок сушеный молотый.

Приправа острая!

В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить приправу для бастурмы в нашем магазине специй и пряностей по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фотография смеси специй соответствует реальному продукту.