Фенугрек (шамбала, пажитник, чаман, метхи) семена

Страна-производитель - Индия.

Срок хранения в герметичной упаковке без доступа света - 2 года.
Рекомендуемый срок использования (вкус и запах максимальны) - 1 год.

• Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 80 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 250 мл - 200 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 500 мл - 400 г
• Вес в банке для сыпучих объемом 1000 мл - 800 г

Подробное описание видов фасовок можно прочесть на этой странице

Фенугрек с древних времен считался средством от облысения и по сей день используется в этих целях.

Применение пажитника (шамбала, фенугрек, метхи, чаман) в кулинарии.

Молотые семена пажитника имеют специфический аромат, отдаленно напоминающий смесь аромата ореха и бобовых, и горьковатый привкус. Чтобы избавиться от горечи, семена нужно замачивать на несколько часов в воде или обжаривать. Основное применение пажитника в кулинарии – это как загуститель. Особенно популярен он в этой роли на Востоке, в Индии, где его добавляют в соусы, супы, подливы, блюда из бобовых, что делает их более густыми, и к тому же эта индийская специя придает им особый ореховый аромат. Кладут его в Индии также в суррогатный кофе.

Молотые семена входят в приправы карри, чатни, хмели-сунели, в аджику, в масалы, в армянскую приправу-обмазку для бастурмы Чаман, целые семена – в бенгальскую приправу panch phoron (пять специй), с которой готовят, рис, картофель, блюда из овощей.

Ароматизируют пажитником сыры, тесто для выпечки хлеба, в США - ром и кленовый напиток. В Греции и Египте из проросших семян готовят салат. Проросшие семена пажитника – отличный витаминный продукт, особенно для зимнего времени. Очень вкусно добавлять их в салат из квашеной капусты и лука.

Заваривают семена пажитнику как чай – это известное средство от многих недугов и для общего укрепления организма.

В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить целые семена фенугрека (шамбала, пажитник, чаман, метхи), а также другие специи, пряности, приправы, сушеные овощи, кондитерские добавки и прочие натуральные полезные продукты в нашем интернет-магазине специй по актуальной цене. Упаковка включена в стоимость товара. Фото семян пажитника соответствует реальному продукту.

Пажитник, фенугрек, шамбала, метхи, чаман - травянистое растение семейства бобовых. В качестве специи используются как семена, так и молодая зелень растения. Входит в приправы карри, массалы, в хмели-сунели и другие. Пажитник особенно популярен в Индии и других странах Востока, откуда и произошло его название «шамбала».

Подробнее узнать о пажитнике, его происхождении, полезных свойствах и применении можно в нашей статье в Энциклопедии специй.