Приправы
Приправы – это смеси специй и пряностей. Есть приправы традиционные, характерные для той или иной культуры, имеющие свое название и долгую историю, как, например, индийские приправы. Другие пряные смеси – это подобранные кулинарами комбинации ингредиентов, удачно дополняющие мясные, рыбные, овощные и прочие блюда. Приправу можно составить самостоятельно, поэкспериментировав с различными комбинациями пряностей. В этом разделе представлены готовые приправы, куховарить с которыми легко, удобно и вкусно. Все приправы мы делаем сами, используя только натуральные специи, пряности и травы. Мы никогда не используем никаких добавок, глутаматов и усилителей вкуса! Хорошо составленные приправы из свежих качественных специй ни в каких искусственных добавках и усилителях вкуса не нуждаются! Некоторые классические приправы мы составляем по традиционным рецептам. Большинство же приправ – это наши эксклюзивные рецептуры, разработанные нами. Без знания пропорций повторение невозможно, остерегайтесь подделок в других магазинах!
Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 40 г
Состав: фенугрек, кориандр, укроп, петрушка, базилик, чабер, мята, лист лавровый, майоран, перец чили, имеретинский шафран.
Традиционная приправа грузинской и кавказской кухни. В других культурах нашла универсальное применение для множества блюд.
Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 60 г
Состав: лук сушеный, имбирь, перец черный, бадьян.
Традиционная приправа китайской кухни для блюд из морепродуктов, птицы, свинины. Характерное сочетание противоположных вкусов - сладкого, острого, горького, кислого, пряного, терпкого.
Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 50 г
Состав: кардамон зеленый, корица, имбирь, перец черный, гвоздика, бадьян, анис, перец душистый, мускатный орех, фенхель.
Традиционная приправа индийской кухни для приготовления масалы чая с молоком и специями.
Вес в баночке для специй объемом 100 мл - 40 г
Состав: зира, кориандр, фенхель, калинджи, черный кунжут, перец чили хлопья, листья карри.
Умеренно острая приправа для рисовой каши с выраженным пряным вкусом восточных специй. Для риса на гарнир и различных рисовых блюд.